Lielākā daļa cilvēku neuzskata, ka koka karotes un griešanas dēļi ir priekšmeti, par kuriem ir “jāaprūpē”. Pavāri tos izmanto, notīra un noliek. Lai tie ne tikai kalpotu pēc iespējas ilgāk, bet arī saglabātu higiēnu, jums ir jāveic dažas papildu darbības, lai tās uzturētu kārtībā. Tas ietver tos laiku pa laikam ieeļļot, neatstājot tos mērcēt ūdenī un uzglabājot sausā vietā.
Tiklīdz pirmo reizi izsaiņojat koka virtuves iekārtas, tās jāieeļļo, lai tās neplaisātu. Šim nolūkam vislabāk piemērota minerāleļļa. Nekad neizmantojiet olīvu vai augu eļļas, jo tās novecojot sasmainās, padarot jūsu koksnes izstrādājumus antisanitārus.
Vispirms uzsildiet eļļu un pēc tam ar drānu iemasējiet kokā. Pēc pāris stundām noslaukiet pārpalikumu, kas nav absorbēts. Iespējams, vēlēsities uzklāt vairākas kārtas. Jums būs periodiski jāieeļļo priekšmeti atkarībā no to lietošanas veida, un, ja tie tiek lietoti bieži, ieteicams tos eļļot ik pēc pāris mēnešiem. Jūs zināt, ka ir pienācis laiks atkārtoti eļļot, jo koksnes krāsa kļūst gaišāka.
Tīrot koka karotes un griešanas dēļus, mazgājiet tos tāpat kā visus citus virtuves piederumus, izmantojot maigu trauku mazgāšanas līdzekli un ūdeni. Tomēr neatstājiet tos mērcēt, jo tas var izraisīt ūdens bojājumus. Tāpat nav ieteicams šos priekšmetus mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, jo tie var izraisīt karstuma bojājumus. Lai novērstu baktēriju iekļūšanu jūsu dēļos un karotēs, nosusiniet tos, tiklīdz tie ir mazgāti.
Lai novērstu savstarpēju piesārņojumu, vislabāk ir, ja jums ir vismaz divi dažādi griešanas dēļi — viens jēlas gaļas griešanai un otrs augļiem, dārzeņiem un citiem pārtikas produktiem. Kad gaļa ir sagriezta, dēli nekavējoties nomazgājiet siltā ziepjūdenī. Jo ilgāk stāv netīrs griešanas dēlis, jo vairāk laika baktērijām jāietver kokā.
Ja jūsu koka dēļam ir plaisas un skrāpējumi, ieteicams to nomainīt, jo šajās spraugās slēpjas baktērijas un baktērijas. Ja jūsu taupīgā puse neļauj jums šķirties no dēļa, neizmantojiet to jēlai gaļai un noteikti pievērsiet īpašu uzmanību, lai notīrītu šīs plaisas. Lai noņemtu baktērijas no koka priekšmetu virsmas, pēc tīrīšanas berzējiet tos ar citrona pusi.
Koka virtuves piederumi jāuzglabā sausā vietā. Liels aukstums vai karstums, nemaz nerunājot par mitrumu, izraisīs to plaisāšanu un deformāciju.
Koka virtuves priekšmetu kopšana var izklausīties pēc liela darba, bet patiesībā tā nav. Ievērojot tikai dažus vienkāršus padomus, jūsu ģimene būs vesela, bet koka darbarīki – nedaudz ilgāk.