Kāda ir konfekšu spieķa vēsture?

Klīst daudzi stāsti par konfekšu spieķa izgudrošanu kā Ziemassvētku sezonas reliģisku simbolu. Tomēr saldumi parādījās tikai 20. gadsimta sākumā. Pirmais konfekšu spieķa iemiesojums bija taisns balts kociņš, kas pirmo reizi tika izgudrots 17. gadsimtā kā Ziemassvētku eglīšu rotājums.

Populāra leģenda vēsta, ka konfekšu ražotājs radīja konfekšu spieķi, lai atgādinātu Jēzum “J” vai ganu ķeksi, turot to otrādi. Tiek uzskatīts, ka baltā konfekte simbolizē Jēzus šķīstību jeb jaunavas dzimšanu. Trīs mazās sarkanās svītras ir atgādinājums par šaustīšanu, ko Kristus saņēma pirms krustā sišanas, un lielā viena svītra ir Viņa izlieto asiņu simbols. Piparmētras aromāts ir līdzīgs garšaugam, ko sauc par izopu un kas ir aprakstīts Vecajā Derībā aprakstītajos attīrīšanas rituālos.

Lai gan daudziem kristiešiem konfektes satur šādas nozīmes, tās nebija sākotnējās iedvesmas avots svētku gardumam. Sākotnēji tas bija vienkāršs Ziemassvētku eglīšu rotājums. 1670. gadā Ķelnes katedrāles kormeistaram radās ideja izlocīt konfektes ganu ķekatu formā, lai pievienotu reliģisku pieskaņu, un gardumus bērniem pasniedza Mises laikā. Gandrīz 200 gadus konfekšu spieķis bija balts un ar garšu. tikai ar cukuru.

Konfekšu spieķis palika tīri balts līdz 1920. gadsimta 19. gadiem, kad konditors Bobs Makkormiks no Olbanijas Džordžijas štatā pievienoja labi zināmās sarkanās svītras. Sarkansvītrainās piparmētru konfektes pirmo reizi parādījās 1950. gadsimta vidū Zviedrijas pilsētā Grannā, un McCormick, iespējams, ir iedvesmojies no šiem gardumiem. Sarkanās un baltās konfekšu spieķi sākumā tika savīti ar rokām, un process tika mehanizēts pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados.