Kādi ir labākie pārtikas produkti cīņai pret vēzi?

Vēzis ir vispārējs termins, ko lieto, lai aprakstītu jebkādu ļaundabīgu augšanu, ko izraisa nekontrolēta un patoloģiska šūnu dalīšanās. Tas var ietekmēt daudzas dažādas ķermeņa daļas un izraisīt stipras sāpes, ķermeņa problēmas vai galu galā nāvi. Ar vēzi slimo simtiem miljonu cilvēku visā pasaulē, un cīņa pret dažādām vēža formām ir viena no mūsdienu medicīnas galvenajām cīņām. Lai gan ir panākts progress vairākās jomās, vēža izplatības līmenis joprojām ir ļoti augsts, jo īpaši rūpnieciski attīstītajās valstīs, un tik daudzi cilvēki meklē pasākumus, ko viņi varētu veikt savā ikdienas dzīvē, lai samazinātu vēža attīstības iespējas.

Viens lielisks veids, kā aizsargāties pret vēža attīstību, ir ēst daudz pārtikas, kas cīnās pret vēzi. Tie ir pārtikas produkti, kas satur dažādus savienojumus, kas, kā zināms, palīdz novērst vēža attīstību vai izplatīšanos. Dažos gadījumos precīzs mehānisms, kas rodas šajos pārtikas produktos, kas cīnās pret vēzi, var nebūt pilnībā izprotams, taču šķiet, ka daži dati liecina par statistiski nozīmīgu saikni starp šo pārtikas produktu ēšanu un cīņu pret vēzi. Citos gadījumos saikne var nebūt pietiekami dokumentēta, taču tautas gudrības var turpināt uzskatīt, ka pārtikas produkti ir labi cīņā pret vēzi.

Ir divi galvenie aģenti, kas sastopami vēža apkarošanas pārtikas produktos, kas palīdz tiem veikt savu darbu: fitoķīmiskās vielas un antioksidanti. Fitoķīmiskās vielas sastopamas augos, un tās attiecas uz virkni barības vielu, kas nav būtiskas cilvēka veselībai, bet šķiet, ka tās veicina veselīgāku sistēmu. Dažas no šīm fitoķīmiskajām vielām ir tik spēcīgas, ka tās ir pārvērstas par narkotikām. Piemēram, pretvēža zāles Taxol ir iegūtas no fitoķīmiskās vielas, kas atrodama Klusā okeāna īves kokā. Antioksidanti palēnina citu molekulu oksidēšanos, un noteiktas oksidācijas reakcijas var bojāt šūnas un palielināt vēža iespējamību.

Viens no vispazīstamākajiem un spēcīgākajiem pārtikas produktiem, kas cīnās pret vēzi, ir mellenes. Mellenes satur spēcīgu antioksidantu komplektu, kas pazīstams kā antocianozīdi, kas, domājams, ir noderīgi visu veidu vēža profilaksē. Faktiski antocianozīdi pašlaik ir spēcīgākie zināmie dabiskie antioksidanti. Vēl viens spēcīgs antioksidants, kas atrodams ogās, ir ellagīnskābe, kas atrodama avenēs un zemenēs. Ellagīnskābe ne tikai palēnina oksidācijas procesu, bet arī palēnina vēža šūnu vairošanos, un tā ir īpaši noderīga pret krūts, plaušu, urīnpūšļa un ādas vēzi.

Linsēklas ir vēl viens no vēža apkarošanas pārtikas produktiem, kas bieži tiek reklamēti kā veselības papildinājums. Linsēklas satur fitoestrogēnus, kas, domājams, palīdz novērst plaušu, krūts un ādas vēzi. Ķiploki arī cīnās ar vēzi, palēninot vai pilnībā pārtraucot audzēju augšanu, izmantojot savienojumu, diallildisulfīdu, kas ir īpaši spēcīgs pret plaušu, resnās zarnas un ādas vēzi. Tiek uzskatīts, ka vīns, tāpat kā pašas vīnogas, palīdz novērst vēzi, jo tajā ir resveratrols, kas faktiski aptur šūnu bojājumus, samazinot vēža risku.

Tomāti ir pārtikas produkts, kas tiek uzskatīts par ļoti labvēlīgu cīņā pret prostatas vēzi, jo tajā ir likopēns. Tiek uzskatīts, ka soja, kas bagāta ar izoflavoniem, palīdz novērst plaušu, dzemdes kakla, kuņģa un urīnpūšļa vēzi. Un visa krustziežu dārzeņu klase, tostarp kāposti, ziedkāposti, kāposti un brokoļi, satur plašu pretvēža savienojumu klāstu, kas, domājams, īpaši palīdz pret kolorektālo, prostatas, urīnpūšļa, plaušu un kuņģa vēzi.