Daudzi ēdieni tiek gatavoti, izmantojot fatback kā garšas piedevu. Izplatīts Amerikas dienvidu un dvēseles ēdienos, fatback tiek izmantots zaļumu, pupiņu un citu parasti mīlīgu dārzeņu aromatizēšanai. Reizēm fatback tiek pasniegts ceptu kā sviestmaižu pildījumu vai kā uzkodas. Šīs treknā kāruma šķēles var arī apcept līdz kraukšķīgai un pasniegt kā sprakšķēšanas veidu. Melnās acs zirņus un rīsus arī apstrādā ar taukainu mīkstumu, lai radītu garšīgāku un tradicionālāku dvēseles ēdienu.
Izgrebts no dzidrajiem cūkas gurnu taukiem, resnā mugura ir tieši tas, ko norāda nosaukums: tas ir tauki no cūkas muguras. Atšķirībā no sālītas cūkgaļas, kas ir kaltēts tauku gabals, kas parasti satur mazas gaļas sloksnes, fatback nav kaltēts un nesatur gaļu. Lietojot gandrīz tikai kā garšas piedevu, fatback var izmantot gandrīz jebkura ēdiena vietā, kurā kā garšas piedevu jāizmanto cūkgaļas cīpslas vai šķiņķis. Parasti taukus ēdienam pievieno gatavošanas laikā, un pēc tam, kad ēdiens tiek pasniegts, jebkurš lielais gabals, kas paliek nekausēts, tiek izkāsts. Dažos apgabalos neizkusušās tauku gabala paliekas tiek uzskatītas par gardumu, un bērni par tām parasti cīnās.
Gatavojot ēdienu, zaļumi un burkāni bieži tiek aromatizēti ar taukiem, un arī pupiņu zupa ir iespējams cūkgaļas tauku kandidāts. Dažās valstīs, piemēram, Ungārijā, taukus parasti cep un ēd kopā ar olām brokastīs vai vakariņās. Taukus ēd arī kā gardumu, sagriežot tos plānās sloksnēs un apcepot taukus, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni. Līdzīgi kā sprakšķi Dienvidamerikas virtuvē, tas bieži tiek uzskatīts par gardumu un ir paredzēts brīvdienām un īpašiem gadījumiem.
Nūdeles, kartupeļi un jamss arī parasti tiek gatavoti, kā sastāvdaļu izmantojot taukus. Dažās receptēs pat nūdeles makaronu un siera ēdienam tiek pagatavotas ar tauku gabalu, lai pievienotu garšu gatavajam ēdienam. Daudzi pavāri atveido taukus, lai izveidotu cepamo eļļu vai pievienotu cepumiem nelielu bekona aromātu. No putraimiem un gumbo līdz ceptiem zaļajiem tomātiem, pavāri ir paļāvušies uz resnumu, lai pievienotu garšu receptēm visā pasaulē. Zupas, sautējumi un kastroļi tiek pagatavoti tā, lai tie nedaudz vairāk garšotu pēc dvēseles ēdiena, pievienojot nelielu gabaliņu cūkgaļas tauku tieši no cūkas muguras.