Kāpēc man tek deguns, kad ēdu pikantu ēdienu?

Daži cilvēki ir pamanījuši, ka, ēdot pikantu ēdienu, deguns tek, reizēm ēšanas laikā un dažreiz pēc tam. Ir vairāki iemesli, kāpēc deguns mēdz tekēt, kad cilvēki ēd ļoti garšvielu pārtiku, galvenokārt dažu pārtikā esošo ķīmisko vielu dēļ. Cilvēkiem, kuriem tas šķiet neērti vai kairinoši, ir pieejami recepšu medikamenti, lai mazinātu iesnas. Šīs zāles parasti izsmidzina degunā apmēram stundu pirms ēšanas.

Galvenais iemesls, kāpēc pikants ēdiens izraisa iesnas, ir tas, ka tas satur ķīmisku savienojumu, kas pazīstams kā kapsaicīns, kas dažādās pakāpēs atrodas asajos piparos. Kapsaicīns ir kairinošs, un, tā iedarbībai pakļaujoties deguna gļotādām, tās kļūst iekaisušas un palielina gļotu veidošanos. Tas var arī kairināt acu membrānas, izraisot asarošanu. Asaras aizplūst deguna blakusdobumos un izplūst pa degunu.

Kapsaicīns nav vienīgais, kas var kairināt degunu un acis un izraisīt iesnas. Sinepju ģimenes locekļu savienojumiem ir līdzīga iedarbība, tāpēc mārrutku šļakata var izraisīt līdzīgu asaru šļakatu. Faktiski sinepju saimes savienojumi ir tik spēcīgi, ka vēsturiski tie pat ir izmantoti kā ķīmiskie ieroči.

Garšas rinītu, kā ārsti norāda uz šāda veida iesnām, izraisa arī siltuma un tvaika iedarbība. Cilvēkiem, kuri slimo ar saaukstēšanos, bieži tiek likts ēst siltus, tveicīgus ēdienus vai izmantot tvaika telti pie galvas, lai atslogotu degunu un deguna blakusdobumus. Tas darbojas vienlīdz labi, ja cilvēkiem nav saaukstēšanās. Kad cilvēki ēd pikantu ēdienu, kas ir arī karsts, piemēram, kūpošo kariju, tvaiki izdalīs gļotas un veicinās iesnu efektu.

Siltums un kapsaicīns arī paplašina asinsvadus, tāpēc cilvēki mēdz kļūt sarkani, ēdot pikantu ēdienu. Var rasties arī svīšana. Cilvēkiem, kuri ir pieraduši pie karstuma un stiprām garšvielām, šāda veida simptomi var parādīties tikai tad, ja kāds ēd kaut ko ļoti karstu.

Dažiem cilvēkiem iesnas var būt vienkārši daļa no pikanta ēdiena ēšanas, savukārt citiem tas var šķist kaitinoši. Ir svarīgi atzīmēt, ka pikantu ēdienu ēšana nav laba sastrēguma ārstēšana, jo pikants ēdiens ne tikai darbojas kā dekongestants, bet arī izraisa gļotu veidošanos. Cilvēki, kuri pārslogoti ēd pikantus ēdienus, var kļūt vairāk pārslogoti nekā tad, kad viņi sāka ēst, pat ja ēšanas laikā viņiem ir īslaicīgs atvieglojums.