Kas ir cukura atkarība?

Atkarība no cukura ir fiziska atkarība un tikpat reāla un ekstrēma kā jebkura cita. Mūsu dabiskā tieksme ir novērtēt saldās garšas, jo tā bija mūsu izdzīvošana, kad mūsu senči meklēja barību pēc garšaugiem, zemes saknēm un ogām. Rūgta garša bieži bija indīga.
Lielākā daļa mūsdienu diētu kaut kādā veidā ietver cukuru. No cukura ir ļoti grūti izvairīties, jo tas ir iekļauts lielākajā daļā gatavo un fasētu pārtikas produktu. No acīmredzamiem bezalkoholiskajiem dzērieniem un alkohola līdz salātu mērcēm un garšvielām cukurs ir iesaistīts lielākajā daļā pārtikas produktu garšas dēļ vai kā konservants.

Cilvēki izmanto cukuru kā komfortablu pārtiku un pašārstēšanās veidu. Cukurs uz laiku palielina enerģiju un paaugstina laimi un labklājības sajūtu. Pēc cukura līmeņa paaugstināšanās perioda asinīs pazeminās cukura līmenis jeb “cukura avārija”, kas padara cilvēku letarģisku.

Visi cukura veidi, piemēram, niedru cukurs, kukurūzas sīrups, kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu, faktiski ir toksiski sistēmai. Jebkurš ēdiens, kas ātri pārvēršas cukurā, izraisa pēkšņus cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šīs tapas rada insulīna izdalīšanos asinsritē. Tas savukārt liek mums uzkrāt taukus, nevis tos sadedzināt.

Rauga kolonijām (candida) ir nepieciešams cukurs, lai tās varētu attīstīties, un tās rada milzīgu spiedienu, lai jūs tās pabarotu, kā rezultātā rodas tieksme pēc cukura un taukiem. Pastāv garšas kārpiņu diktētais cikls, kas liek sāli alkst pēc cukura, cukuram pēc eļļas un eļļas pēc sāls. Šī cilpa patstāvīgi saglabājas un ietekmē atkarību no cukura.

Lai gan mēs bieži uzskatām, ka cukurs ir nekaitīgs, tas laika gaitā var kaitēt. Glikācija notiek, kad cukura molekula pievienojas olbaltumvielām. Šis process rada brīvos radikāļus un izraisa iekaisumu, kas ietekmē mūsu artērijas, kaulus, smadzenes, orgānus, locītavas, muskuļus, ādu un daudzu ķermeņa procesu pasliktināšanos.

Pētījumi ir pierādījuši, ka cukurs palielina dopamīna un opioīdu līmeni smadzenēs, kas var izraisīt cukura atkarību. Ja cukurs tiek pēkšņi izņemts, rodas reibonis, tieksmes un abstinences simptomi. Atteikšanās no cukura ir saistīta ar stiprām galvassāpēm, aizkaitināmību, vieglu reiboni, sliktu dūšu, bezmiegu un svīšanu.
Lai pārtrauktu atkarību no cukura, vislabāk to izņemt lēnām. Daži cilvēki ar jutīgām sistēmām var kļūt ārkārtīgi neērti, pēkšņi apstājoties. Metodiski izslēdzot cukuru, vienlaikus nedaudz samazinot, jūs varat izvairīties no lielākās daļas cukura lietošanas pārtraukšanas blakusparādību.

Atgūstoties no cukura atkarības, ir svarīgi ēst bieži, mazas maltītes, lai saglabātu cukura līmeņa stabilizēšanos asinīs. Olbaltumvielas jāpalielina un jāēd katrā ēdienreizē un uzkodā. Vieglie, dabiskie caurejas līdzekļi palīdz paātrināt toksīnu izvadīšanu no sistēmas. Dzeriet papildus ūdeni un izmantojiet sārmainu vai Candida diētu.
Apmaiņā pret cukuru daudzus pārtikas produktus var aizstāt, lai apmierinātu vēlmi pēc saldas garšas. Saldie kartupeļi ir ideāls piemērs. Lielākā daļa profesionāļu piekrīt, ka mākslīgie saldinātāji rada jūsu organismā konfliktu, kas patiesībā liek jums vairāk alkst pēc cukura. Šis “triks” var noderēt jūsu gaumes apmierināšanai, taču tas tikai mulsina fizioloģiju, izraisot vēlmi pēc cukura un saglabājot atkarību no cukura.

Atbrīvojoties no atkarības no cukura, jūs atklāsiet, ka dabīgie ēdieni sāk atklāt savu patieso garšu un jūs varēsiet izbaudīt plašāku garšu dažādību. Jūs arī atklāsiet, ka jums nav nepieciešams tik daudz sāls, kā iepriekš. Jūsu sistēmai un garšas kārpiņām attīroties, jūs pilnīgāk izbaudīsit ēdienu dabiskās garšas un garšas.