Endosperma lielākoties ir cietes forma, kas darbojas kā pārtikas avots, lai saglabātu sēklas dzīvas to miera stāvoklī, pēc augu apaugļošanas, bet pirms sēklām ir iespēja dīgt. Tas ir augu audu veids, kas ieskauj sēklu embriju, un to ražo praktiski visi ziedēšanas augi. Sēklas var pastāvēt ilgu laiku kā dzīvotspējīgi auga pēcnācēji, ja vien tām ir pietiekami daudz endospermas, lai veicinātu ļoti lēnus vielmaiņas procesus embrijam. Liela daļa cilvēku uztura, kas balstās uz zemes sēklām, piemēram, no graudiem, ir balstīta uz graudos esošā endospermas uzturvērtību. Piemēram, kukurūzas endospermu sasmalcina miltos vai patērē tieši popkorna veidā.
Sēklu endosperma ir tiešs augu mēslošanas procesa rezultāts. Tā kā vīriešu dzimuma gameta embrija maisiņā saplūst ar diviem sieviešu kodoliem, tā rada endospermu, kurai ir triploīds raksturs, kas nozīmē, ka tai ir pilns trīs hromosomu komplekts. Tas piešķir tai daudzveidīgu ģenētisko un uzturvērtību, jo tajā ir būtiskas olbaltumvielas, tauki un ciete, kas ir nepieciešami gan augu, gan dzīvnieku veselībai. Endosperma ir sadalīta trīs reģionos: aleirons, kas ir plāns robežapgabals, kas palīdz sēklām noārdīt cieti augšanai, kad tā dīgst; pārneses slānis, kas kalpo kā saskarne ar pašu augu barības elementu absorbēšanai; un lielākā daļa sēklu, kas ir iekšējais cietes slānis.
Augi izmanto endospermu dažādos ātrumos, un daži dārzeņi, piemēram, zirņi un pupiņas, to pilnībā patērē, lai sasniegtu briedumu, bet citi, piemēram, kviešu endosperma un kokosrieksti, saglabā to ilgāk, kas padara tos par vērtīgu pārtikas avotu cilvēka uzturā. Endospermas ražošanas un izmantošanas process, lai saglabātu sēklu dzīvotspēju, var būt tik efektīvs, ka daži reti uzglabātu sēklu gadījumi ir saglabājuši dīgtspēju ārkārtīgi ilgu laiku. 2,000. gadā Izraēlā tika uzdīgušas dateles palmas auga sēklas, kas datētas ar oglekli pirms 2005 gadiem, un tās tika iegūtas no Hēroda Lielā pils, kurš valdīja Jūdejā Izraēlas reģionā no 37. līdz 4. gadu p.m.ē. Ir pierādīts, ka Japānā kūdras slānī apraktas ūdensrozes vai lotosa veida sēklas ir dzīvotspējīgas. Lielākā daļa pārbaudīto izdīgst pēc izņemšanas no muzeja eksponātiem, un to vecums ir no 830 līdz 1,250 gadiem.