Kas ir Naartjie?

Naartjie attiecas uz citrusaugļiem, ko audzē Dienvidāfrikā. Nosaukumu var arī rakstīt tikai ar vienu “a”, “nartjie”. Dažreiz to raksturo kā mīkstus citrusaugļus. Pats vārds ir afrikāņu valodā, un auglis pastāvēja jau 1790. gadā. Mazs un apaļš, gan pēc izskata, gan pēc garšas visvairāk atgādina mandarīnus vai mandarīnus.

Naartjie garšu var salīdzināt ar apelsīna un mandarīna ēšanu vienlaikus, gan saldu, gan pīrāgu. Augļus ēd kā apelsīnu, jo miza ir vaļīga un viegli nolobās. Iekšpuse jeb gaļa ir sadalīta daiviņās, un to var atdalīt un pēc tam ēst.

2009. gadā šis auglis veidoja deviņus procentus no Dienvidāfrikas citrusaugļu tirgus. Austrumu ragā aug lielākā daļa naartjie. Apmēram viena trešdaļa no visas mīksto augļu ražas reģionā tiek audzēta austrumu ragā.

Lauksaimnieki uzskata, ka šis mīkstais citrusauglis ir apelsīna pēctecis. Tā izcelsme ir Ķīnā, apelsīns ātri izplatījās visā pārējā pasaulē un ļoti labi pielāgojās dažādiem augšanas apstākļiem. Šie apstākļi izraisīja atšķirības starp sugām. Dienvidāfrikas subtropu klimatā šis auglis kļuva par to, ko tagad sauc par naartjie.

No 2000. līdz 2009. gadam šis bija visdārgākais Dienvidāfrikā audzētais citrusauglis. Tas daļēji ir saistīts ar faktu, ka Dienvidāfrika ir vienīgais naartjie ražotājs, un pieprasījums pēc tā daudzus gadus saglabājās ļoti stabils. Lielākā daļa naartjie tiek eksportēta uz Eiropas valstīm.

Šī augļa nosaukums faktiski ir apvienoti divi vārdi. Nartei angļu valodā tulko vārdu citrus, un tjie beigās norāda, ka citrusaugļi ir mazi vai deminutīvi. Tas lieliski raksturo augli, jo tas izskatās pēc apelsīna, bet ir apmēram uz pusi lielāks.

Tāpat kā citi citrusaugļi, arī šis mīkstais citrusauglis ir piesātināts ar vitamīniem. Tas ir bagāts folātu, C vitamīna un beta karotīna avots. Tas satur arī augstu magnija un kālija līmeni.

Receptēs mandarīnu un apelsīnu vietā var izmantot Dienvidāfrikas mīkstos citrusaugļus. Pavāri receptēs izmanto sulu no augļiem, sarīvē mizu, lai iegūtu garšu, un dažreiz augļus sagriež un pievieno salātiem un citiem ēdieniem. To izmanto pamatēdienos, salātos un desertos.