Kas ir vaska papīrs?

Vaska papīrs ir papīra veids, kas tiek apstrādāts ar vasku, lai tam būtu gluda virsma, kas novērš citu priekšmetu pielipšanu pie papīra. To var izmantot vairākām vajadzībām, lai gan to parasti izmanto cepšanai, dzesēšanas priekšmetu uzlikšanai bez pielipšanas vai karsto vai auksto trauku iesaiņošanai transportēšanai. Pergamenta papīru bieži var izmantot receptēs, kurās nepieciešams vaska papīrs, lai gan ne vienmēr ir taisnība. Šis papīrs var dūmot vai aizdegties cepeškrāsnī, lai gan to var izmantot cepšanai zemā temperatūrā vai cepšanai, kur papīrs ir pilnībā pārklāts.

Kā norāda nosaukums, vaska papīru parasti izgatavo, apstrādājot papīru ar vasku, lai papīru rūpīgi pārklātu. Papīra vaskošanas vai eļļošanas process aizsākās viduslaikos, lai gan mūsdienu vaska papīru, iespējams, izgudroja Tomass Edisons vai viņa palīgs Tomass Konners. Uzklājot uz papīra vasku, papīrs kļūst izturīgs pret mitruma pāreju abos virzienos, saglabājot mitru pārtiku, kas ietīta šādā papīrā, sulīgu un pasargājot sausu iesaiņotu pārtiku no mitruma iedarbības. Tāpēc daudzi pavāri un receptes iesaka cepumus, konfektes un citus konditorejas izstrādājumus ietīt šādā papīrā, lai tie neizžūtu.

Vaska papīru bieži izmanto arī, lai novērstu produktu pielipšanu, piemēram, kūkas pannas apakšā vai izstrādājumiem, kas iemērkti šokolādē un kuriem nepieciešams sacietēt. Lietojumos, kuros nav nepieciešama cepšana, ar vasku pārklāts papīrs un pergamenta papīrs, ko dažreiz sauc par maizes papīru, ir diezgan savstarpēji aizstājami. Lielākajā daļā recepšu, kurās nepieciešams vaska pārklājums, parasti var izmantot pergamentu. Pergamentu tomēr neapstrādā ar vasku, tāpēc to var lietot bez vāka karstā cepeškrāsnī, nesmēķējot un nepiedegot.

Vasks uz pārklāta papīra izkusīs, un papīrs kūp un sadegs augstā temperatūrā, padarot šāda veida papīru par sliktu izvēli, piemēram, cepumiem. Tomēr kūkām vai citiem lietojumiem, kur papīrs ir pilnībā pārklāts ar mīklu vai jebko citu, kas cepas, ceptas preces aizsargās papīru, un tas nepiedeg un nepiesmēķēs. Tāpēc lielākajā daļā cepumu cepšanas recepšu ir īpaši nepieciešams silikona paklājiņš vai pergamenta papīrs, savukārt kūku receptēs bieži var ieteikt vaska papīru vai pergamenta papīru. Vaska papīru bieži var izmantot arī scrapbooking un citos amatniecības darbos, un origami laivas, kas izgatavotas no papīra, kas pārklāts ar vasku, parasti kuģo pa ūdeni ilgāk nekā neapstrādāts papīrs.