Ājurvēdas medicīnas praktiķi kala namak, kas pazīstams arī kā melnā lavas sāls vai sanchal, uzskata par atvēsinošu garšvielu, ko cilvēki bieži izmanto, lai regulētu elektrolītu vai kuņģa-zarnu trakta darbību. Satur vairākas minerālvielas, cilvēki arī parasti izmanto vulkānisko sāli, lai uzlabotu anēmiju. Cilvēki bieži dzer minerālu kopā ar šķidrumu, bet arī apkaisa pulverveida kristālu uz pārtiku vai pievieno sāli vannas ūdenim. Papildus Tuvajiem Austrumiem Indijas melnais sāls ir populārs arī Francijā, Japānā un Spānijā.
Kala namak, kas iegūts no seniem vulkāniem Pakistānā un Indijā, ir dabisks akmens sāls, kas satur aptuveni 97 procentus nātrija hlorīda un 3 procentus dzelzs, kas daļēji veicina minerāla raksturīgo krāsu. Kala Namak ir arī raksturīgs sēra aromāts, ko rada mikroelementi kalcija sulfāts un sulfāts. Akmens formā minerāls izskatās no tumši brūngani rozā līdz tumši violetā krāsā. Sasmalcinot granulās vai smalkā pulverī, sāls var būt rozā vai gaiši purpursarkanā krāsā. Daži cilvēki sāli apvieno ar maltām harad sēklām, kurām it kā piemīt arī ārstnieciskas un afrodiziakas īpašības.
Tuvo Austrumu karstais, sausais klimats parasti liek cilvēkiem intensīvi svīst. Līdz ar ūdens zudumu sviedri parasti satur svarīgus elektrolītus, tostarp nātriju. Cilvēki, kas dzīvo šajā sausajā, tveicīgajā atmosfērā, var patērēt kala namak ēdienā vai šķidrumos, lai nodrošinātu pareizu nātrija/kālija līdzsvaru. Sievietes šajā tuksneša vidē bieži pievieno šķipsniņu minerālu augļu vai dārzeņu ēdieniem un mērcēm. Pulvera veidā var atrast arī kā minerālūdens sastāvdaļu.
Sāls gremošanas traktā osmozes ceļā izsūc ūdeni no organisma. Kala namak darbojas kā gremošanas līdzeklis, novēršot aizcietējumus un ļaujot cilvēkiem novērst vēdera uzpūšanos. Personas var lietot caurejas līdzekli limonādē, kas pagatavots no citroniem, ingvera un melnā sāls. Cilvēki var arī grauzdēt sāli vara traukā, līdz mainās krāsa, sajaukt sāli ar siltu ūdeni un dzert zarnu gāzu ārstēšanu. Daži uzskata, ka organisms absorbē melnajā sālī esošo dzelzi, tādējādi koriģējot dzelzs deficīta anēmiju.
Daudzi izmanto kala namak siltā vannas ūdenī, atkārtojot karstos termālos avotus, kas atrodami visā pasaulē. Tiek ziņots, ka sāls un sēra saturs ne tikai mazina sāpes, bet arī darbojas kā dabisks dezinfekcijas līdzeklis. Personas izmanto aromātisko sēru un sālsūdeni, lai dziedinātu lokālus iekaisumus un infekcijas. Kultūrās asu maisījumu var izmantot arī elpceļu attīrīšanai un dzīšanas uzlabošanai.