Akmeņkalēji ir līdzīgi mūrniekiem, strādājot ar dabīgo akmeni, veidojot sienas, grīdas un konstrukciju ārpuses. Trīs visizplatītākie veidi, kā kļūt par akmeņkali, ir apmācība darba vietā, arodapmācība vai profesionālā apmācība vai mācekļa prakse. Ir svarīgi atzīmēt, ka akmens kalšanas joma parasti ietver roku darbu un āra darbus, tāpēc personām, kas meklē šāda veida amatus, vajadzētu būt apmierinātiem ar šiem darba apstākļiem.
Apmācība darba vietā ir viens no tipiskākajiem veidiem, kā kļūt par akmeņkaļu. Strādājot kopā ar apmācītu akmeņkaļu, tiek iegūtas zināšanas par šo darbu. Daudzi akmeņkaļi sāk strādāt par pieredzējuša akmeņkaļa palīgu. Iesācēju pienākumos var ietilpt materiāla nešana, javas sajaukšana un sastatņu pārvietošana. Pakāpeniski asistenti iemācīsies izkaisīt javu, ielikt akmeni vai likt ķieģeļus. Iegūstot pieredzi, viņiem var tikt dota iespēja strādāt par akmeņkaļu.
Daudzi cilvēki var iemācīties kļūt par akmeņkaļiem tirdzniecības vai arodskolās. Šāda veida skolas parasti piedāvā ievadkursus akmens mūrniecībā, kā arī kursus, kuros tiek apspriesta specifiskāka informācija, piemēram, darbs ar kaļķakmeni. Bieži vien kursos studentus rūpīgi māca par darbarīkiem, aprīkojumu un citiem materiāliem, kas tiek izmantoti darbā. Studentiem parasti tiek uzdoti nelieli projekti, kuros viņi var likt lietā apgūto.
Mācekļu programmas ir noderīgs veids, kā kļūt par akmeņkali, un tās var būt pamatīgākas nekā cita veida apmācība. Šīs daudzgadu programmas parasti sponsorē vietējie darbuzņēmēji, arodbiedrības vai nozares grupas. Viņiem parasti ir nepieciešama vairāku gadu apmācība darba vietā, kā arī plašs mācību laiks klasē. Klases apmācība var ietvert tādus priekšmetus kā skicēšana, zilo izdruku lasīšana un maketēšana.
Mācekļa programmas var ietvert vecuma un veselības prasības. Viņi parasti dod priekšroku tam, ka pretendenti ir ieguvuši vidusskolas diplomu, lai gan tas ne vienmēr ir nepieciešams. Iepriekšējie matemātikas un skicēšanas kursi var būt noderīgi indivīdam, kurš vēlas iegūt mācekļa vietu šajā jomā.
Daudzi uzņēmumi un darbuzņēmēji, kas vēlas nolīgt akmeņkaļus, izvēlas pieņemt darbā mācekļa programmas, ņemot vērā mācītās prasmes un pieredzi. Darba meklētāji, kuri ir pabeiguši mācekļa praksi, visticamāk, veiksmīgi atradīs amatus šajā jomā. Daži, iespējams, sāks dibināt savus akmens mūra uzņēmumus.
Lielākā daļa akmeņkaļu strādā ārā, un darbs var būt saistīts ar smagu smagu materiālu celšanu. Fiziskā sagatavotība ir svarīga laukam. Akmeņkaļi var izvēlēties pievienoties viņu jomas arodbiedrībām. Daudzi uzskata šo amatu kā mākslas veidu.