Dažādi zālaugu augu veidi ir viengadīgie, divgadīgie un daudzgadīgie augi. Citi zālaugu augi tiek klasificēti kā sīpoli vai papardes, un daži pat tiek klasificēti kā stiebrzāles. Tāpat kā citas kokaugu vai nezālaugu šķirnes, arī lakstaugu parasti apzīmē ar vismaz diviem dažādiem nosaukumiem, no kuriem viens ir zināms kā oficiāls vai zinātnisks nosaukums, bet otrs ir vispārpieņemts nosaukums.
Viengadīgs zālaugu augs ir īpašs tips, kas aug tikai noteiktos laika apstākļos un mirst, kad temperatūra pazeminās, radot vieglu salu vai bargāku sasalšanas temperatūru. Divgadīgs zālaugu augs ir tāds, kas aug divus gadus pēc kārtas, bet produktīvāko augšanas posmu piedzīvo otrajā gadā un pēc tam nomirst. Daudzgadīgie lakstaugi atšķiras no abiem iepriekšējiem veidiem ar to, ka šāda veida augi aug visu gadu un nemirst, ja tiek pareizi baroti.
Neatkarīgi no tā, vai tie ir viengadīgi, divgadīgi vai daudzgadīgi, vairākas zālaugu šķirnes aug kā zāle vai paparde, bet citas aug sīpoliem līdzīgi. Daži arī plaukst kā vīnogulāji. Nav nekas neparasts, ka zālaugu augi ražo arī ziedus, kas daudziem šķiet noderīgi kā augu izcelsmes līdzekļi vai ko var izlikt dekoratīviem nolūkiem.
Neatkarīgi no tā veida zālaugu augam parasti ir divi dažādi nosaukumi, pēc kuriem to identificē. Tās zinātniskais nosaukums, kas pazīstams arī kā oficiālais nosaukums, ir tas, ko visbiežāk izmanto botāniķi, zinātnieki un citi, kas pēta augu bioloģiju vai dažādu garšaugu izmantošanu. Šis nosaukums parasti ir izveidots un sastāv no divām daļām. Otrs nosaukums, kas pazīstams arī kā vispārpieņemts nosaukums, ir tas, kuru visbiežāk izmanto cilvēki, kuri nepēta augus tikai no zinātniskā viedokļa, bet lieto vispārpieņemtos nosaukumus, atsaucoties uz konkrētu kulinārijas vai ārstniecības augu veidu. Šādas dubultnosaukuma piemēri ir Thymus vulgaris, ko visbiežāk dēvē vienkārši par kulinārijas garšvielu timiānu, un Allium tuberosum, ko sauc arī vienkārši par ķiploku maurlokiem.
Zālāju augu šķirnes sīkāk klasificē atkarībā no katra auga piederības. Vienā ģimenē parasti pastāv dažādi apakštipi. Piemēram, Liliaceae zālaugu ģimenē ir vairāk nekā 55 dažādu veidu augi, tostarp tulpes, dienas lilija un populārs zieds, kas pazīstams kā maijpuķīte.