Amatniecības ražošana ir preču radīšanas metode ar rokām, bieži vien ar vienkāršiem instrumentiem. Šāda veida vienreizēja ražošana tika plaši izmantota pirms industriālās revolūcijas, un tā joprojām tiek praktizēta visā pasaulē. Atšķirībā no masveida ražošanas, amatniecības rezultātā tiek iegūti priekšmeti, kas katrs ir unikāls, jo tie tiek izgatavoti ar rokām pa vienam. Amatniecības izstrādājumu kvalitāte var atšķirties, lai gan bieži tiek uzskatīts, ka to ražošanas vērtība ir augstāka nekā masveidā ražotām versijām. Bieži vien amatniekam ir iespējams sasniegt noteiktus efektus vai detalizācijas līmeni, izmantojot metodes, kas nav dzīvotspējīgas masveida ražošanā.
Pirms masveida ražošanas laikiem visas rūpnieciskās preces tika radītas pa vienai, izmantojot amatniecības procesu. Jauni strādnieki kādā jomā parasti tiek apmācīti pie meistara, no kura viņi apgūst šo amatu. Preces tika ražotas ar rokām, izmantojot salīdzinoši vienkāršus rīkus un bez automatizētiem procesiem, tāpēc strādnieka zināšanas un prasmes bija svarīgas gala produkta kvalitātei. Liela daļa mūsdienās veikto amatniecības darbu ir amatnieku darbs, lai gan daži amatnieki joprojām ar to pelna iztiku.
Viens no galvenajiem amatniecības izstrādājumu noteicošajiem faktoriem ir tas, ka katrs gala produkts ir nedaudz unikāls. Lai gan meistars parasti ražo gatavos izstrādājumus, kas atbilst vispārējām specifikācijām, estētika un funkcija bieži tiek uzskatīti par svarīgākiem par perfektu viendabīgumu. Tas bieži vien var būt vēlams no tāda patērētāja viedokļa, kuru interesē unikālas preces, lai gan tam var būt trūkumi, ja produkts kādreiz ir jālabo. Preces, kas sastāv no identiskām, nomaināmām detaļām, ir vieglāk un lētāk salabot, un tas ir tas, ko amatniecības produkcija nevar viegli piedāvāt.
Automobiļu rūpniecība ir viens no piemēriem, kas sākās ar amatniecības ražošanu, bet pārcēlās uz masveida ražošanu. Kad katrs auto bija amatniecības izstrādājums, katram transportlīdzeklim bija jāizveido jaunas rezerves daļas. Tas padarīja automašīnu īpašumā un uzturēšanā ļoti dārgu, un tas noveda pie masveida ražošanas metožu ieviešanas visā nozarē. Kad katra detaļa, kas veidoja transportlīdzekli, bija identiska jebkura cita tās pašas markas transportlīdzekļa detaļām, remonta un apkopes izmaksas kļuva ievērojami zemākas.
Gadījumos, kad produkta absolūta viendabība nav nepieciešama, amatnieciskai ražošanai ir dažas priekšrocības salīdzinājumā ar masveidā ražotām precēm. Mēbeles, skapji un citi kokapstrādes izstrādājumi bieži vien ir amatniecības izstrādājumi, ko nodrošina šī metode pieļaujamās detalizācijas un kvalitātes līmenis. Rokdarbi tiek praktizēti arī visā pasaulē apgabalos, kur industrializācija ir bijusi ierobežota.