Dažiem alkohola karafes izvēle var šķist biedējošs uzdevums. Pirmais solis šajā procesā ir zināt, kāda veida alkoholu saturēs karafe. Pēc tam, zinot, kur tiks glabāts karafe, varēsiet izvēlēties labāko dzērienu karafe, jo tie ir dažādu formu, izmēru un dizaina. Ja karafe ir jāizliek, nevis jāizņem tikai dzēriena pasniegšanas laikā, dizains noteikti tiks ņemts vērā. Dzērienu karafes izmēri un formas ir gandrīz neierobežoti.
Apsverot dzēriena karafes izvēli, ir svarīgi zināt, kāda veida alkohols tajā tiks uzglabāts. Piemēram, degvīnu un džinu varētu ievietot jebkuras krāsas karafe, jo tie ir dzidri kā ūdens. Dzērienu karafes, kas izgatavotas no krāsaina pūsta stikla, nodrošina unikālu un krāsainu veidu, kā parādīt bezkrāsainus dzērienus.
Kristāla karafes bieži izrādās skaists veids, kā demonstrēt jebkuru dzērienu. No kristāla izgatavotie dzēriena karafes ļauj parādīt jebkura krāsaina šķidruma nokrāsu, kas ir pievilcīgi daudziem cilvēkiem, jo dažu dzērienu krāsas ir diezgan skaistas. Kristāla karafes mēdz būt vispopulārākā izvēle dzērienu turēšanai.
Tomēr, izvēloties kristāla karafe, pircējs var vēlēties pārbaudīt, vai kristāls ir sertificēts kā svinu nesaturošs. Ilgstoša dzēriena uzglabāšana svina kristāla dekanterā var izraisīt svina izskalošanos saturā. Tas ir ne tikai potenciāli kaitīgs patērētājam, bet arī sabojās dzēriena garšu.
Parastie stikla karafes var atdarināt populārā kristāla karafes izskatu, lai gan zemāks laušanas koeficients nozīmē, ka tiem nav tāda paša dzirksti. Šo divu veidu karafes atšķirību var ātri pamanīt to cenā. Stikla karafes ir daudz lētākas nekā to kristāla kolēģi.
Ir svarīgi izvēlēties karafes ar aizbāzni, kas cieši pieguļ. Cieši pieguļošs aizbāznis vai augšdaļa neļauj skābeklim iekļūt pudelē un sasniegt šķidrumu. Ja skābeklim ļauj iekļūt dzēriena dekanterā, dzēriena garša un kvalitāte pasliktinās. Dažiem dzēriena karafes ir sūknis, kas ļauj viegli rīkoties ar plaukstu, izlejot dzērienu glāzē vai šāvienā. Dozatoriem jābūt izgatavotiem tā, lai tie atbilstu dekantera mutes īpašajiem izmēriem, pretējā gadījumā skābeklis sasniegs šķidrumu.
Papildu bonuss, kas tiek piegādāts ar dažiem karafes komplektiem, ir piltuve, kas īpaši izgatavota, lai tā būtu piemērota karafei. Tas neļauj pazaudēt šķidrumu, pārnesot šķidrumu no sākotnējās pudeles. Izvēloties dzēriena karafes, piltuve var būt jauks papildinājums.