Izvēloties tvaicētāja komplektu, jāņem vērā, cik bieži plānojat tvaicēt ēdienu, virtuves aprīkojumu, kas jums jau ir, kā arī savu budžetu. Padomājiet arī par to, vai vēlaties tvaicēt ēdienu uz tradicionālās plīts virsmas, vai arī vēlaties tvaicēt mikroviļņu krāsnī. Daži tvaikoņi ir daudzpusīgāki nekā citi, tādēļ, ja jūsu virtuvē ir ierobežota vieta skapjos vai plauktos, varat apsvērt komplektus, kas satur sastāvdaļas, kuras var izmantot cita veida gatavošanai.
Ja neplānojat gatavot ēdienu ļoti bieži, iespējams, vēlēsities izvēlēties lētu tvaicētāja komplektu, lai jums nebūtu jāiegulda daudz naudas produktā, kas, iespējams, nebūs ļoti noderīgs. No otras puses, ja tvaicēšana ir jūsu vēlamā gatavošanas metode, iespējams, vēlēsities iegādāties augstas klases pārtikas tvaicētāju. Daudzi virtuves un universālveikali pārdod dažādus tvaikoņus par plašā cenu diapazonā.
Parasti tvaikoņa komplektā ir iekļauts tvaikoņa grozs un vāks, kā arī katls, ko var novietot zem tvaikoņa. Piemēram, bambusa tvaikoņiem parasti ir tikai grozs, kas var būt daudzpakāpju, un vāks. Tie ir paredzēti lietošanai ar papildu pannu vai katlu, piemēram, wok. Daži kulinārijas speciālisti neiesaka izmantot vienu un to pašu wok gan tvaicēšanai, gan cepšanai, jo tvaicēšana noņems vokpannas sezonu. Ja izvēlaties bambusa tvaikoni, jums pa rokai būs jābūt piemērotai papildu pannai ūdens uzsildīšanai. Tomēr parasti bambusa tvaikoņa komplekts parasti ir diezgan lēts.
No otras puses, nerūsējošā tērauda tvaikoņa komplekts var būt dārgāks nekā no bambusa izgatavots. Tomēr jūs varat atklāt, ka nerūsējošajam tēraudam ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar bambusu. Pirmais ir tas, ka tipiskā nerūsējošā tvaikoņa komplektā ietilpst katls, kas ir proporcionāls tvaikoņa grozam un vākam. Tas nodrošina papildu katlu, ko izmantot virtuvē, un padara komplektu autonomu, samazinot nepieciešamo uzglabāšanas vietu. Otrkārt, šāda veida tvaikonis var kalpot ievērojami ilgāk nekā no bambusa izgatavots, tādējādi laika gaitā samazinot izmaksas.
Ir pieejami arī mikroviļņu tvaikoņi, kas parasti ir izgatavoti no mikroviļņu krāsnī drošas plastmasas. Tvaikoņu komplekti ir arī autonomi un parasti sastāv no vāka, plaukta un pamatnes. Šie komplekti galvenokārt paredzēti ātrai gatavošanai. Ja daudz izmantojat mikroviļņu krāsni, iespējams, vēlēsities izvēlēties tvaicēšanas komplektu, kas ir piemērots šai gatavošanas metodei, nevis plīts virsmu.