Meklējot labākos uztura speciālistu kursus, jāņem vērā trīs lietas: akreditācija, mācībspēki un darba iespējas. Uztura speciālistu kursi ir pieejami universitātēs, kopienās un karjeras koledžās. Šos kursus var iedalīt divās grupās: bakalaura un pēcdiploma. Bakalaura kursi ir paredzēti cilvēkiem, kuri šobrīd ir reģistrēti uztura speciālistu programmā koledžas vai universitātes līmenī. Pēcdiploma programmas ir paredzētas veselības pakalpojumu speciālistiem, piemēram, medmāsām, ārstiem un uztura speciālistiem.
Labākie uztura speciālistu kursi ir paredzēti atbilstošai auditorijai un sniedz detalizētu informāciju par uztura ietekmi uz veselību. Bakalaura kursi parasti nav pieejami cilvēkiem, kuri nav reģistrēti programmā. Tomēr absolventu kursi ir plaši pieejami un bieži vien atbilst daudzu veselības aprūpes speciālistu tālākizglītības prasībām. Šie kursi bieži ir diezgan detalizēti, sniedzot informāciju par jaunākajiem pētniecības sasniegumiem šajā jomā.
Cilvēkiem, kuri ziņo par visaugstāko apmierinātības līmeni ar uztura speciālistu kursiem, ir skaidrs karjeras ceļš, un viņi ir ieinteresēti uztura zinātnē. Daudziem uztura speciālistiem ir līdzīgas intereses par bioķīmiju, farmakoloģiju un psiholoģiju. Lai gan uztura speciālistu kursi parasti koncentrējas uz pārtikas zinātnes aspektu, arvien lielāks skaits kursu pievēršas šīm saistītajām jomām no cita viedokļa.
Meklējot uztura speciālistu kursus, pirmais, kas jāpārbauda, ir akreditācijas statuss. Akreditētu skolu ir pārskatījusi neatkarīga trešā puse, un tiek pārskatīta akadēmiskā un administratīvā politika. Akreditētas skolas kursus var pārcelt uz citām pēcvidusskolas iestādēm, un tos pieņem valsts aģentūras. Veselības aprūpes speciālistiem, kuri apgūst uztura speciālistu kursus tālākizglītības prasībām, jānodrošina, lai skola būtu akreditēta, pretējā gadījumā kursi netiks pieņemti.
Pārskatiet fakultātes vai kursu pasniedzēju kvalifikāciju. Lielākā daļa skolu publicē savu mācībspēku biogrāfijas, uzskaitot viņu akadēmiskās akreditācijas datus, pieredzi, publikācijas un kompetences jomas. Veltiet laiku šīs informācijas pārskatīšanai, lai iegūtu vērtīgu informāciju par viņu kompetences jomām, cerībām un fokusu.
Darba iekārtošanas iespējas ir ļoti svarīgas. Šīs iespējas parasti ir pieejamas otrajā vai trešajā gadā. Uztura speciālista ikdienas darbā ir daudz personiskas mijiedarbības un konsultāciju. Daudzi cilvēki uzskata, ka darba iekārtošanas iespējas ļauj novērot mijiedarbību starp klientiem un uztura speciālistu. Šī pieredze bieži veido viņu personīgo stilu.
Lai sagatavotos uztura speciālistu kursiem, daudzi cilvēki apmeklē konsultēšanas prasmju kursus. To var nepiedāvāt kā daļu no uztura speciālista programmas, bet bieži vien tas ir pieejams medicīnas skolā. Lai gan daudzi uztura speciālisti nestrādā tieši ar klientiem, šo prasmju iegūšana var tikai palīdzēt saglabāt dažādas karjeras iespējas.