Ir pieci galvenie medību suņu veidi: hounds, gun suņi, terjeri, curs un feisti. Ne visi šāda veida medību suņi tiek izmantoti visā pasaulē. Piemēram, feisti galvenokārt ir sastopami Amerikas Savienotajās Valstīs, īpaši dienvidu štatos. Tomēr visiem šiem veidiem ir senas ciltsraksti, un tie ir audzēti gadsimtiem ilgi, lai palīdzētu cilvēkiem veikt medību uzdevumus, kā to apliecina daudzi rakstiski un gleznoti pierādījumi.
Medību suņi ir darba suņi gan ar audzēšanu, gan apmācību, kas padara tos piemērotus izmantošanai medībās. Atkarībā no veida un specializācijas medību suņi palīdz atrast un noskalot upuri, izgūt notriekto upuri, izsekot upuri vai piedalīties medījuma izņemšanā. Visā pasaulē daudzi audzētavu klubi un asociācijas ir veltītas medību suņiem un medību mantojuma saglabāšanai.
Suņus var iedalīt divās kategorijās: smaržu suņi un redzes suņi. Smaržu suņi ir apmācīti sekot medījumam pēc smaržas, un tie ir audzēti tā, lai tiem būtu lieliska oža, kā arī apņēmība un izturība. Daži smaržu suņu piemēri ir baseti, bīgli un kokonhounds, kā arī daudzi citi. Redzes suņi, piemēram, vipetti, borzoi un afgāņu suņi, identificē un izseko upuri pēc skata. Daži dzinējsuņi ir audzēti pēc abām pazīmēm vai kā jauktas nozīmes darba suņi, kas pazīstami kā lurchers.
Suņus ar ieročiem var arī iedalīt vairākās kategorijās. Retrīveri tiek apmācīti atgūt notriekto laupījumu, un tiek audzēti ūdens suņi, piemēram, pūdeļi un labradori, un tie tiek apmācīti atgūt no ūdens tādus laupījumus kā pīles un zosis. Rādītāji izseko upuri un “norāda”, pieņemot īpašu fizisko nostāju, lai norādītu uz medījuma klātbūtni, savukārt spanieli izseko un skalo upuri saviem saimniekiem. Seteri var atrast laupījumu, ieņemt rādītāja pozīciju un noskalot, kad tiek pavēlēts to darīt.
Terjeri tiek audzēti un apmācīti mazu zīdītāju vajāšanai, galvenokārt pazemē. Šie medību suņi var izsekot lapsas, trušus un citus mazus zīdītājus gan zem zemes, gan virs zemes, atšķirībā no feistiem, kurus izmanto, lai izsekotu un noķertu mazus laupījumus tikai virs zemes. Lāsti ir pielāgoti liela laupījuma dzenāšanai un uzbrukumam, un vēsturiski tie ir izmantoti kā cīņas suņi. Gan feisti, gan ķekati mēdz būt jauktas šķirnes, kas audzētas funkciju, nevis izskata dēļ.
Daudzi medību suņi ir kļuvuši populāri to cilvēku vidū, kuri nemedī kā mājdzīvnieki un izstāžu šķirnes. Mednieku vidū šāda prakse ir sastapusi pretrunīgu attieksmi. Daži cilvēki uzskata, ka medību suņu audzēšana ar mājdzīvniekiem un izstādes dzīvniekiem vēlamām īpašībām var vājināt medību ciltsrakstu. Citi uzskata, ka medību suņi būtībā ir darba dzīvnieki un ka viņi var kļūt neapmierināti ar dzīvi kā mājdzīvnieki, lai gan daži medību suņi, piemēram, īru seteri, bīgli un spanieli, ir lieliski mājdzīvnieki.