Helēna Rubinšteina izveidoja biznesa impēriju, pārdodot kosmētiku laikā, kad sievietēm bija maz darba iespēju un vairums sieviešu nevalkāja kosmētiku. Viņa dzimusi 1870. gadā Krakovā, Polijā, kas tajā laikā bija daļa no Austrijas un Ungārijas, un bija vecākā no astoņiem bērniem. Viņas tēvs bija veikalnieks.
18 gadu vecumā Helēna Rubinšteina pārcēlās uz Austrāliju, un, kamēr viņa bija tur, Helēna sāka ārstēt sieviešu saulē izžuvušās ādas problēmas ar sejas krēma formulu, ko izstrādājis ungāru ķīmiķis Džeikobs Likuskis. Drīz viņa izveidoja veikalu Melburnā un līdz 1908. gadam bija uzkrājusi pietiekami daudz naudas, lai atstātu vienu no savām māsām par veikalu, lai viņa varētu pārcelties uz Londonu, lai paplašinātu savu biznesu. Tas tika paveikts laikā, kad sievietes reti, ja vispār, saņēma banku aizdevumus.
Reiz Londonā Rubinšteins satika un apprecējās ar savu pirmo vīru Edvardu Viljamu Titusu, amerikāņu žurnālistu, un viņam bija divi dēli. Līdz 1912. gadam ģimene bija pārcēlusies uz Parīzi, Francijā. Helēnas Rubinšteinas bizness plauka, un viņas Parīzes iestāde kļuva par salonu. Sabiedriskās personas un slavenības tika uzaicinātas uz viņas māju uz ekstravagantām vakariņām. Viņas saskarsme ar bagātajiem, slavenajiem un bēdīgi slavenajiem paaugstināja viņas sociālo statusu, un viņas skaistumkopšanas produktu popularitāte sekoja šim piemēram. Atrodoties Parīzē, Tituss vadīja nelielu izdevniecību, kas izdeva bēdīgi slaveno Lady Chatterly’s Lover.
Sākoties Pirmajam pasaules karam, ģimene pārcēlās uz Ņujorku drošības un biznesa iespēju dēļ. Amerikāņu sievietes pārstāvēja jaunu robežu viņas augošajai kosmētikas līnijai. Viņas skaistumkopšanas programma sākās ar divpadsmit ādas procedūrām. Kad sievietes bija pieradušas pirkt viņas ādas kopšanas līdzekļus viņas spa, kļuva vieglāk pārliecināt viņas izmēģināt arī viņas pūderus un rožu izstrādājumus. Viņa un Elizabete Ardena kļuva par sīvām biznesa konkurentēm; abas sievietes bija ļoti gudras par to, kas nepieciešams, lai pārdotu skaistumkopšanas produktus.
Līdz 1937. gadam Helēna Rubinšteina un Edvards Tituss izbeidza vētraino laulību. Tituss bieži bija vainīgs neuzticībā. Gadu vēlāk Rubinšteins apprecējās ar Arčilu Gurielli-Tčkoniju, kurš varēja būt vai nebūt Gruzijas princis, kas tajā laikā bija Padomju Savienības sastāvdaļa. Gurielli-Tčkonija bija vairāk nekā divdesmit gadus jaunāka par Rubinšteinu.
Helēna Rubinšteina bija kontrastu pētījums. Viņai bija grezna gaume mākslas, mēbeļu, modes un juvelierizstrādājumu jomā; tomēr viņa valkāja lētus naktskreklus un iepakoja pusdienas brūnā somā. Viņa varēja būt ļoti dāsna un kļuva par slavenu filantropi, taču nepalīdzēja Markam Šagālam izvest meitu un znotu no nacistiskās Vācijas. Iespējams, šī atmiņa veicināja viņas lēmumu dibināt Helēnas Rubinšteinas Laikmetīgās mākslas paviljonu Telavivā un citus filantropiskus mērķus Izraēlā. Viņa nomira dabīgā nāvē 94 gadu vecumā un ir apbedīta Mount Olivet kapsētā Kvīnsā, Ņujorkā.