Apūdeņošanas tehnoloģija sastāv no ierīcēm, ko izmanto apūdeņošanai. Būtībā apūdeņošana ir ūdens mākslīgas pārvietošanas process augsnē. Šis ir gadsimtiem ilgi izmantots process ar senākajām zināmajām apūdeņošanas sistēmām, kas datētas ar seniem laikiem. Apūdeņošanas procesos vienmēr tiek izmantota kāda veida ierīce ūdens pārvietošanai, piemēram, sūkņi, smidzinātāji un kanāli. Apūdeņošanas tehnoloģija var atšķirties atkarībā no izmantotā apūdeņošanas veida un apūdeņošanas vides.
Senās Tuvo Austrumu impērijas bija pirmās, kas izmantoja apūdeņošanas tehnoloģiju, un senākās pēdas tika datētas ar sesto gadu tūkstoti pirms mūsu ēras. Šeit sākās apūdeņošanas procesi, lai audzētu miežus, kas šajā reģionā nebija dzimtā. BCE tūkstošgadēs apūdeņošanas kanāli tika izmantoti līdzīgiem mērķiem. Tomēr šīs sistēmas galvenokārt balstījās uz lietus ūdeni un dabiskiem plūdiem, un kanālus galvenokārt izmantoja sadales nolūkiem.
Viens no vecākajiem apūdeņošanas kanālu veidiem, kas pazīstams kā qanats, joprojām tiek izmantots noteiktā Āzijas daļā, Tuvajos Austrumos un Āfrikā. Qanats tika izstrādāti Persijā ap 800. gadu p.m.ē., un tie sastāv no daudzām vertikālām akām, kas iedzītas kalnos vai lielās nogāzēs, un tās visas iztukšojas pazemē slīpā kanālā. Šo kanālu grīva būtu apūdeņojamā lauka pamatnē.
Aptuveni tajā pašā laikā, kad ieviesa qanats, radās pirmās modernās hidrauliskās apūdeņošanas metodes. Pirmais noderīgais ūdensrats, kas pazīstams kā norija, sastāvēja no māla podiem ap koka malu. Ķīnieši izstrādāja dažas no pirmajām ūdens pārvietošanas metodēm Haņu dinastijas laikā, 206. g. p.m.ē. – 220. g. p.m.ē., izmantojot ķēdes sūkņus un citas hidrauliskas iekārtas, piemēram, ūdensriteņus, lai pārvietotu ūdeni uz augstākiem paaugstinājumiem. Laika gaitā apūdeņošanas tehnoloģija turpināja attīstīties, un viens no ievērojamākajiem sasniegumiem bija mehanizētie ūdens sūkņi.
Lai gan mūsdienu pasaulē ir daudz dažādu apūdeņošanas veidu, visiem tiem ir nepieciešamas divas galvenās sastāvdaļas: sistēma ūdens sūknēšanai un otra tā sadalīšanai. Izmantotās apūdeņošanas tehnoloģijas veids ir atkarīgs no izmantotā apūdeņošanas procesa. Divi no visizplatītākajiem apūdeņošanas veidiem ir virszemes un lokālā apūdeņošana, pēdējā ietver pilienu, sprinkleru, centrālo apūdeņošanu un sānu apūdeņošanu. Katram procesam ir nepieciešams īpašs aprīkojums un dažādi ūdens tilpumi. Neatkarīgi no procesa, jebkuras apūdeņošanas sistēmas mērķis ir vienmērīgi sadalīt ūdeni visā laukā.
Virszemes apūdeņošana ir viena no visbiežāk izmantotajām un vienkāršākajām apūdeņošanas metodēm. Ūdens tiek dabiski nosūtīts vai sūknēts uz zemi, kur tas tiek izplatīts gravitācijas ietekmē. Daudzos apstākļos lauki tiek sadalīti sektoros un applūst. Ūdens līmeni bieži kontrolē augsnes pauguri, kas ir vai nu uzlauzti, vai uzcelti, lai attiecīgi paaugstinātu vai pazeminātu ūdens līmeni.
Lokalizēta apūdeņošana ietver specializētas iekārtas ūdens sadalīšanai. Ūdens parasti tiek izplatīts pa zema spiediena caurulēm, un to var uzklāt uz kultūraugiem dažādos veidos. Viens no visbiežāk sastopamajiem lokālās apūdeņošanas veidiem ir pilienveida apūdeņošana, kurā reizēm tiek uzklāti ūdens pilieni, nevis izsmidzināšana. Lielākā daļa mūsdienu pilienveida apūdeņošanas sistēmu ietver cauruļvadu sistēmas virs augiem, kas var radīt problēmas ražas novākšanas procesā.
Vēl viens izplatīts lokālās apūdeņošanas veids ir apūdeņošana ar sprinkleriem, kas ir tieši tas, ko norāda tās nosaukums: Ūdens tiek sadalīts caur stacionāru sprinkleru sistēmu, kas vienmērīgi izsmidzina ūdeni pār kultūraugiem un augiem. Dažās situācijās lauki var būt pārāk lieli stacionāriem smidzinātājiem; tā vietā laistīšanas sistēmas, ko atbalsta kustīgas kopnes, regulāri darbojas pāri laukiem. Tas palīdz vienmērīgi sadalīt ūdeni, neuzstādot masīvu stacionāru sprinkleru sistēmu.