Aukstā ēvele ir smagas iekārtas gabals, ko izmanto tādu materiālu kā ietvju un celiņu izplēsšanai. Piemērotas asfaltbetona, kā arī bitumena segumam, aukstās ēveles visbiežāk apkalpo ceļu būves brigādes. Lielie būvniecības uzņēmumi tos var paturēt konkrētiem projektiem, un dažkārt tie ir pieejami arī no uzņēmumiem, kas nodrošina aprīkojuma nomu. Jaunas vai lietotas aukstās ēveles izmaksas mainās atkarībā no tā veida un pieejamajām funkcijām.
Aukstajai ēvelei ir galva, ko var izmantot līdzīgi kā urbi, lai sadalītu materiālu un to varētu noņemt. Leņķi un dziļumu var regulēt, lai aukstā ēvele varētu precīzi nogriezt vēlamajā dziļumā. Tas ļauj komandām veikt tādas darbības kā ceļa augšējo slāņu noņemšana, atstājot apakšējos slāņus neskartus, kontrolējot šo projekta posmu ar augstu precizitātes pakāpi. Lasītāji, kuri ir vērojuši ceļu apkalpes, kas noņem daļu no brauktuves, iespējams, ir ievērojuši, ka tad, kad apakšējie slāņi ir atsegti, tie bieži ir rievoti. Tas ir aukstās ēveles urbja galvas rezultāts.
Lielajos dizainos ir iekļauts konteiners, ko izmanto, lai savāktu ēveles izplēsto materiālu. Citos gadījumos brigādēm ir iespēja iekraut otru mašīnu, piemēram, pašizgāzēju, ar materiālu, kad tas ir izrauts, vai nostumt to uz sāniem tā sauktajos “logos” vēlākai utilizācijai vai savākšanai. Aukstā ēvele var būt konstruēta kā traktora vai cita aprīkojuma agregāts, vai arī kā autonoms motorizēts transportlīdzeklis, kas tiek vadīts vai stumts pa ietvi, lai to saplēstu.
Alternatīvie auksto ēvelu nosaukumi ir seguma pārstrādātāji, frēzmašīnas un bruģa ēveles. Vairāki smagās tehnikas ražotāji ražo aukstās ēveles kopā ar pielikumiem un rezerves daļām, kuras var izmantot apkopes darbību laikā, lai aukstā ēvele būtu labā darba kārtībā.
Darbs ar auksto ēveli prasa zināmas iemaņas, jo strādniekam jāprot noregulēt mašīnu atbilstošā dziļumā un to vadīt. Turklāt, strādājot ar auksto ēveli, ir jāvalkā ausu un sejas aizsargi, jo ierīces ir trokšņainas un ietves materiāla gabali var tikt iespiesti operatora sejā. Arī tuvumā esošajiem darbiniekiem jāievēro piesardzība, lai izvairītos no ierīces savainošanās.