Bezaršanas dārzkopība ir dārzkopības sistēma, kurā augsne netiek apstrādāta vai apgriezta. Šis dārzkopības stils balstās uz intensīvu mulčas izmantošanu un dabiskiem bioloģiskiem procesiem, lai dārza augsne būtu piemērota augu augšanai. Bezapstrādes dārzkopības tehnika ietaupa ūdeni un augsni, un laika gaitā ravēšanai nepieciešams mazāk darba.
“Aršana” attiecas uz metodi, kā augsnes virskārtu apgriež un sajauc to ar zemi. To var izdarīt ar arklu, kultivatoru vai lāpstu. Papildus augsnes irdināšanai, lai nodrošinātu augu sakņu izplatīšanos, apstrādājot augsnē tiek iejaukts organiskais materiāls un tiek izgrieztas nezāles.
Lai gan augsnes apstrāde atrisina dažas problēmas, tā var radīt citas. Apstrādes process izjauc bioloģisko aktivitāti augsnē. Apstrādājot irdināta augsne ir neaizsargāta pret mazgāšanu vai izpūšanu, un normālā apstrādes dziļumā var izveidoties sacietējis slānis. Apstrāde samazina augošās nezāles, bet virspusē tiek izceltas apraktas nezāļu sēklas, kur tās sadīgst un sāk jaunu nezāļu problēmu ciklu.
Bezapstrāde dārzā aizvieto apstrādi ar dārzkopības metodēm, kas dabiskāk veic to pašu darbu. Šī dārzkopības stila svarīgākā daļa ir zemes noklāšana ar biezu mulčas kārtu. Lapas, siens un zāle ir laba izvēle mulčas slānim, taču ir piemērots jebkurš organiskais materiāls, kas sadalīsies un kļūs par augsnes daļu. Pēc pirmās bezaršanas sezonas iepriekšējā gada labības paliekas kļūst par dabisku mulčas sastāvdaļu.
Bezaršanas dārzos augsni irdina augu saknes, sliekas un citi organismi, un no saules, stipra lietus un vēja pasargā mulča. Augsnē netiek traucēta bioloģiskā aktivitāte, tādējādi darbība paplašinās un kļūst efektīvāka, pārvēršot mirušos augus un mulču par organisko augsnes daļu. Nezāļu sēklas paliek apraktas, kas neļauj daudzām no tām dīgt, un mulča noslāpē visas, kas sāk augt.
Dobes bezaršanas dārzkopībai ideāli ir pietiekami šauras, lai dārznieks varētu sasniegt dobes centru no abām pusēm. Tas ļauj stādīt, ravēt un novākt ražu, nestāvot uz augsnes un nesablietējot to. Lai gan augiem var ļaut nomirt savā vietā un dabiski kļūt par daļu no mulčas slāņa, dārzniekiem, kas neārstē, joprojām ir svarīgi noņemt slimos augus, lai novērstu veģetācijas izraisītu slimību izplatīšanos.