Termins “ciedra ūdens” tiek lietots vairākos dažādos veidos, taču parasti tas attiecas uz ūdeni ar diezgan unikālu sastāvu, kas atrodams tādos apgabalos kā Ņūdžersijas Pine Barrens. Šim ūdenim ir raksturīga tumša krāsa un zemes smarža, kas dažiem cilvēkiem atgādina ciedru, izskaidrojot nosaukumu.
Ciedrūdens veidojas, kad ūdenim ļauj nostāvēties ļoti skābā augsnē ar augstu dzelzsrūdas saturu. Dzelzsrūda maina ūdens krāsu, un skābe attur no mikroorganismu klātbūtnes, kas citādi varētu vairoties un dzidrināt ūdeni. Šāda veida ūdens var veidoties arī tad, kad koki ar ļoti miecīgām lapām, piemēram, ozoli, atrodas blakus ūdensceļam un nomet lapas ūdenī, laika gaitā izraisot tā nokrāsu. Ezeros, dīķos, upēs un strautos var veidoties ciedra ūdens.
Parasti ciedra ūdens nav kaitīgs. Tas var smaržot nedaudz dīvaini, un tam var būt tumšs izskats, kas ir nepatīkams, taču tas nav toksisks vai bīstams. Tomēr parasti ir ieteicams izvairīties no tā dzeršanas, jo tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Daudzos apgabalos ar skābu, ar dzelzi bagātu augsni veidojas ciedra ūdens nogulsnes, tostarp Kalifornijas pigmeju mežos un mangrovju purvos, kas sastopami daudzos pasaules tropiskajos reģionos.
Dažreiz sliktas kvalitātes ūdens, piemēram, dubļains ūdens vai ciedra ūdens, nokļūst pašvaldības ūdensvadā, un ūdens krānos iegūst zemes smaržu vai tumšu krāsu. Šo ūdeni parasti var droši dzert, jo tas ir izlaists cauri attīrīšanas sistēmām, taču tas var būt satraucošs, un tas var piešķirt ēdieniem dīvainu garšu vai smaržu. Šī iemesla dēļ sabiedrisko darbu aģentūras parasti cenšas ātri risināt šo problēmu, kad tā rodas.
Vairākas pilsētas iegūst ūdens krājumus no ūdenstilpēm, kas nosauktas ciedra koka vārdā, piemēram, Cedar Lake un Cedar River. Šīs pilsētas var atsaukties uz “ciedra ūdeni”, aprakstot savu ūdens avotu, atsaucoties uz ūdens piegādātāju, nevis ūdens stāvokli.
Vairāki uzņēmumi pārdod arī produktus, kas marķēti kā ciedra ūdens, kas satur ūdeni ar ciedra esenci. Šie produkti ir paredzēti lietošanai veļas un telpu atsvaidzināšanai, jo ciedra smarža var būt ļoti atsvaidzinoša un patīkama. Tos var izmantot arī vecās pirtīs, lai atjaunotu ciedra smaržu, kas daudziem cilvēkiem asociējas ar pirtīm, vai jaunās pirtīs, kas izgatavotas no koka, kas nav ciedra.