Kas ir Goosefoot?

Starp zospēdu sugām ir daudz dažādu. Dažas sugas aug garas, bet citas ložņā pa zemi vai aug biezokņos. Dažas sugas zied krāsainus vai baltus, bet citas lepojas ar lapām, kas iekrāsotas sarkanā vai baltā krāsā. Parasti tiek uzskatītas par nezālēm, zosu pēdas sēklas var izdzīvot augsnē daudzus gadus pirms dīgšanas. Neskatoties uz priekšstatu, ka zospēda ir nezāļaina, lapas var nodrošināt patvērumu maziem dzīvniekiem un barību dažiem kukaiņiem un kāpuriem, kamēr dažādas putnu sugas patērē sēklas.

Chenopodium album ir zosspēdu suga, ko parasti sauc par resnā vistu vai balto zosspēdu, ko plaši audzē tādos reģionos kā Ziemeļindija, kur lapas tiek izmantotas dažādi kulinārijas vajadzībām. Lapas bieži lieto kā spinātus un bieži tvaicē un pievieno karijam, zupām vai pasniedz ar kartupeļiem un sīpoliem vai pildītā maizē. Ziemeļeiropā un Ziemeļamerikā tauku vistu parasti uzskata par nezāli, savukārt lapas izmanto tradicionālajā Āfrikas medicīnā. Kātiņš var sasniegt vairāk nekā 1,22 m augstumu, un, sacietējis, to var izmantot kā spieķi, kas ir izplatīts Ķīnā.

Dažu zospēdas augu sēklas var izmantot, lai pagatavotu produktus cilvēkiem, kuri ievēro bezglutēna diētu. Kvinojas eļļu, kas iegūta no kvinojas auga sēklām, kas nesatur lipekli, var izmantot tāpat kā jebkuru augu eļļu ēdiena gatavošanai un cepšanai vai kā sastāvdaļu salātu mērcē. Kvinoju var izmantot arī graudu pārslu un miltu pagatavošanai, vai arī sēklas var pagatavot tāpat kā rīsus un ēst kā maltīti vai piedevu. Lai gan zoss kāju sēklas var būt vērtīgas, ziedputekšņi daudziem cilvēkiem ir alergēns, un to ieelpošana var izraisīt siena drudzi.