Baltais briedis ir oficiālais Ilinoisas štata dzīvnieks, kas ir viens no Amerikas Savienoto Valstu centrālajiem štatiem. Tas tika izvēlēts par Ilinoisas štata dzīvnieku pēc skolēnu balsojuma 1980. gadā. Divus gadus vēlāk štata Ģenerālā asambleja oficiāli padarīja baltastes briežus par Ilinoisas štata dzīvnieku.
Šie dzīvnieki ir nosaukti pēc izcilā baltā plankuma astes apakšpusē. Kad baltaastes briedis bēg, šis plāksteris praktiski mirgo, sniedzot spēcīgu vizuālu brīdinājumu pārējam ganāmpulkam. Šīs sugas apmatojums vasaras mēnešos ir dzeltenbrūns, bet ziemā – pelēcīgi brūns. Kažokāda vēdera lejasdaļā paliek balta visu gadu.
Baltastes briežu tēviņš, saukts par ruksi, katru gadu aug un izmet ragu kopu. Agrā pavasarī ragus aptver vaskularizēti, mīksti audi, ko sauc par samtu, kas baro augošos ragus. Vēlāk sezonas laikā samts nolobās vai tiek nokasīts, lai atklātu kaulam līdzīgus ragus. Ragus izmanto, lai apliecinātu dominējošo stāvokli pār citiem bukiem, un tos izmanto vaislai. Pēc vaislas sezonas ragi nokrīt.
Vēls rudens un ziemas sākums ir balto briežu pārošanās sezona. Grūsnība ir aptuveni seši mēneši, un briežu mazulis, ko sauc par briežu mazuli, piedzimst pavasarī. Baltastes briežu mātīte, ko sauc par stirniņu, katru gadu var iznēsāt vienu līdz trīs mazuļus. Zīdaiņi, kas dzimuši sarkanbrūni ar plankumiem, drīz pēc piedzimšanas bieži vien spēj stāvēt un staigāt. Tēviņi paliek kopā ar mātēm vienu gadu, bet mātītes bieži paliek kopā ar māti divus gadus līdz pārošanai.
Vilki un pumas bija galvenie pieaugušu balto briežu plēsēji, un koijoti un lāči ir galvenie briežu plēsēji, bet tagad cilvēki ir galvenie plēsēji. Šīs izmaiņas ir šo plēsīgo dzīvnieku populācijas samazināšanās rezultāts. Lielākā daļa valstu izsniedz medību atļaujas, pamatojoties uz aprēķiniem par ganāmpulku lielumu, cenšoties kontrolēt balto briežu populācijas pieaugumu.
Baltastes briežu uzturs ir daudzveidīgs, un tie uzturā lieto stiebrzāles, sēnes, koku un krūmu lapas un kaktusus. Pielāgojama barošana, samazināta plēsonība un Amerikas Savienoto Valstu mežu izciršana ir ļāvusi baltajiem briežiem izplatīties praktiski visās ASV daļās. Šie dzīvnieki bieži tiek novēroti ceļmalās, pagalmos un dārzos, iespējams, pateicoties to popularitātei Ilinoisas skolas bērnu vidū un viņu iecelšanai par Ilinoisas štata dzīvnieku. Tas ir arī desmit citu štatu valsts dzīvnieks.