Termins krīta trauki attiecas uz mazām dekoratīvām figūriņām, kas veidotas vai veidotas no ģipša, kas izgatavots no ģipša; tiek uzskatīts, ka šī mākslas forma radusies Eiropā, visticamāk, Itālijā. Šīs figūriņas bija ļoti populāras 1800. gados un 1900. gadu sākumā kā lētākas alternatīvas keramikas izstrādājumi, taču tās bija ļoti vieglas un smalkas. Lielākā daļa figūru tika izveidotas, izmantojot divdaļīgu veidni. Tie parasti tika krāsoti reālistiskās krāsās un attēloja ļoti dažādus priekšmetus, tostarp dzīvniekus un ziedus. Vecāki krīta trauki labā stāvoklī ir vērtīgi kolekcionāriem; tomēr tās ir diezgan reti sastopamas figūriņu trausluma un krāsas tendences noplīst dēļ.
1800. gados un 1900. gadu sākumā kļuva arvien populārāki dekoratīvie priekšmeti mājām, taču daudzi bija izgatavoti no keramikas un pārāk dārgi vidusmēra indivīdam. Krīta trauki bija daudz pieejamāka alternatīva, jo tie bija izgatavoti no lētāka ģipša apmetuma, un tos bija vieglāk un ātrāk izgatavot nekā keramikas izstrādājumus. Tiek uzskatīts, ka pirmie krīta trauki tika izgatavoti Itālijā, kur ārkārtīgi populāras bija tādas ikonu kā Jaunavas Marijas un Jēzus reliģiskās figūriņas, kā arī citi priekšmeti no Bībeles. Krīta trauku popularitāte ātri izplatījās visā pasaulē, pateicoties to pieejamībai, lai gan tie bija trauslāki nekā keramikas izstrādājumi.
Lielākā daļa agrīno krīta trauku figūru tika izveidotas, izmantojot veidnes, kas joprojām tiek izmantota mūsdienās. Parasti tiek izmantota divdaļīga veidne, kas atsevišķi veido figūras priekšpusi un aizmuguri, tad pusītes tiek sacementētas kopā. Pēc tam gatavo gabalu krāso, parasti izmantojot reālistisku krāsu shēmu. Var izmantot daudz dažādu krāsu veidu; pirmajos gados populāras bija akvareļa un eļļas krāsas, bet pēdējā laikā bieži tiek izmantotas tempera un akrila krāsas. Mūsdienās ir iespējams iegādāties arī nekrāsotus gabalus, kurus cilvēki var krāsot paši.
Uz krīta trauku figūriņām bija attēloti dažādi priekšmeti, un tās bija lētas un bagātīgas; kādu laiku tās bija pat parastas karnevāla balvas. Ilgu laiku dzīvnieki, putni un ziedi bija ārkārtīgi populāri, taču plaši izplatītas kļuva arī ēkas, augļi un multfilmām līdzīgas figūras. Daudzos gadījumos figūrās bija attēloti tā laika populāri tēli; piemēram, 1900. gadu sākumā Kewpie leļļu popularitātes laikā tika izveidotas daudzas Kewpie figūriņas.
Vecāki krīta trauki labā stāvoklī ir reti sastopami. Figūras bija ļoti trauslas, un tām bija tendence plīst, saplaisāt un salūzt. Daudzos gadījumos krāsainā krāsa arī noplīstu, un, pieskaroties tai, tā izskatītos sliktāk, jo apmetums ir porains. Veselas figūras ar neskartu krāsu ir vērtīgas kolekcionāriem, un ir ieteicams ar tām rīkoties ļoti uzmanīgi, lai izvairītos no bojājumiem. Dažos gadījumos arī gabaliem ar nelieliem bojājumiem ir vērtība atkarībā no priekšmeta.