Mīnojas keramika attiecas uz keramiku, kas atrodama ap Egejas jūru un kas tiek attiecināta uz seno Mīnojas civilizāciju. Keramika ir datēta ar 3500. gadu p.m.ē. un turpinās līdz 1070. gadam p.m.ē., Mīnojas civilizācijas beigām. Agrākā Mīnojas civilizācijas keramika ir rudimentāra, vairāk saistīta ar praktiskumu un funkcionalitāti. Vēlāki piemēri parāda izsmalcinātu un izsmalcinātu mākslinieciskumu, kas balstās uz progresīvākām veidošanas metodēm, kā arī krāsām, izsmalcinātu un sarežģītu dizainu un polihromatiskiem elementiem.
Tā kā mīnojieši rakstiski ierakstīja ļoti maz notikumu, par viņu civilizāciju ir zināms maz ar absolūtu pārliecību. Arheologi izmanto Mīnojas radījumu paliekas, piemēram, keramiku, lai apkopotu informāciju par dzīvi Mīnojas Krētā. Keramika ir datēta pēc vairākiem faktoriem, tostarp keramikas stila, formas un atbilstošiem ģeoloģiskajiem datiem. Šie dati tiek iegūti, novērtējot slāni jeb augsnes slāni, no kura artefakts tika atklāts.
Trīs mīnojiešu keramikas fāzes ir agrīnā, 3650.-2160. p.m.ē., vidus, 2160.-1600. p.m.ē. un vēlā, 1600.-1070. p.m.ē. Katrs posms sakrīt ar būtiskām kultūras maiņām Mīno civilizācijas ietvaros. Dažas fāzes balstās uz iepriekš izveidotajiem stiliem, bet citas pārtrauc iepriekšējās tendences par labu jauniem. Mīnojiešiem turpinot atjaunināt savu amatu, keramikas tehnikas kļuva arvien pilnveidotākas, un viņi sāka ražot sarežģītus mākslas darbus dekoratīviem nolūkiem.
Mīnojiešu keramikas agrīnā fāze ir raksturīga jaundibinātai sabiedrībai, kurā amatniekiem vēl ir jāizveido noteiktas metodes. Šajā Mīnojas keramikas fāzē ietilpst Pyrgos Ware, kam raksturīgs kausa dizains. Kauss sastāv no krūzes, kas ir piestiprināta pie konusa formas pamatnes, lai novērstu izšļakstīšanos. Šis dizains ir saistīts ar agrīno Mīnojas civilizāciju.
Agyios Onouphrios Ware, no agrīnās Mīnojas fāzes, sastāv no diviem rokturiem lietojamiem dzeramajiem izstrādājumiem un lielākiem traukiem, piemēram, krūzēm un bļodām. Mīnojieši sāka izmantot mālus, kas uzlaboti ar dzelzi, lai padarītu keramiku sarkanu, un Agyios Onouphrios Ware viņi pilnveidoja lineāros rakstus, kas parasti tika uzklāti uz keramikas virsmas. Vasiliki Ware atspoguļo viņu nepārtraukto darbu pie krāsu līdzsvara. Šie izstrādājumi izceļas ar gariem kakla snīpiem, kas sastopami arī turpmākajā Mīnojas keramikā.
Mīnojas viduslaiks bija liecinieks pils sabiedrības dzimšanai un pilsētu centru pieaugumam Krētas sabiedrībā. Kamares izstrādājumi no Mīnojas vidus fāzes tiek uzskatīti par virtuozu Mīnojas keramikas darbu. Šie gabali ir polihromatiski, izgatavoti no ļoti smalka māla un parasti veidoti ar simetriskiem ziedu motīviem. Spilgti sarkani un balti ir nokrāsoti uz tumša fona, parasti melna.
Vidējā Mīnoja perioda pils kultūra, visticamāk, izraisīja Mīnojas preču izplatīšanu visā Vidusjūrā, un ievērojama Mīnojas ietekme bija izplatījusies Egejas jūras piekrastē līdz Mīnojas perioda beigām. Šī perioda keramika ir grezna un atspoguļo mīnojiešu eksperimentus ar dažām jaunām veidošanas metodēm. Mīnojieši parasti mēģināja izveidot jaunus dizainus, piemēram, veidojot vāzi vērša galvas formā. Tiek uzskatīts, ka jūras stils vislabāk raksturo šo laikmetu. Tās keramika ir iezīmēta ar sarežģītiem dažādu jūras dzīvnieku dizainiem, kas aptver visu gabala virsmu.
Mīnojas civilizācija tika iznīcināta ap 1450. gadu p.m.ē., un Mikēnu grieķi no kontinentālās daļas ieradās, lai okupētu Krētu līdz apmēram 1070. gadam p.m.ē. Mīnojas keramika netika iznīdēta, jo mikēnieši savus dizaina elementus apvienoja ar mīnojiešu motīviem. Šis keramikas stils ir pazīstams kā pils stils, un tas ir atklāts tikai Knosā, Krētā. Galu galā dizaini no Grieķijas un Ēģiptes, piemēram, ģeometriskie un lotosa motīvi, kļūtu pamanāmāki Mīnojas keramikā, izņemot lielu daļu no Mīnojas ietekmes.