Olfaktometrs ir ierīce, kas, kā var iedomāties pēc nosaukuma, ir iesaistīta smaržas mērīšanā. Ir divi dažādi olfaktometru veidi. Tas darbojas kā mākslīgs deguns, kas spēj noteikt smakas dažādās koncentrācijās, tostarp tik zemā koncentrācijā, ka cilvēka deguns tās nevar noteikt. Otra ir ierīce, kas paredzēta, lai noteiktu, cik akūta ir kāda cilvēka oža, parasti lietošanai klīniskā kontekstā.
Olfaktometri mākslīgā deguna nozīmē tiek izmantoti vairākos iestatījumos. Tās ir klasiski rokas ierīces ar maziem filtru spilventiņiem, caur kuriem tiek izvadīts gaiss. Kad tiek atklāti smakojoši savienojumi, ierīce var ieslēgt trauksmi vai nodrošināt rādījumu. Bieži vien jutību var pielāgot dažādiem iestatījumiem, kā arī var būt iespējams paaugstināt ierīces jutīgumu pret noteikta veida smakām.
Viens no uzstādījumiem, kurā tiek izmantoti olfaktometri, ir parfimērija, kurā ar šādas ierīces palīdzību tiek analizētas smakas, un šīs ierīces tiek izmantotas arī kvalitātes konsekvences nodrošināšanai. Tos var izmantot arī kā trauksmes signālus, jo daži smaržīgi savienojumi ir bīstami cilvēka veselībai; piemēram, modificētus olfaktometrus var novietot ķīmiskajās iekārtās un raktuvēs, lai noteiktu bīstamu gāzu izplūdi. Viens interesants eksperimentāls olfaktometra pielietojums ir kriminālistikā, kur daži pētnieki ir izpētījuši ideju par šādu ierīču izmantošanu, lai “izšņauktu” ķīmiskos savienojumus, kas saistīti ar sabrukšanas procesu, lai uzzinātu vairāk par to, kad kāds nomira.
Vēl viens olfaktometra lietojums ir pētījumos vai klīniskajā vidē, kur tas var būt noderīgs diagnostikas instruments, lai pārbaudītu asumu, kad runa ir par ožas sajūtu. Smaržas sajūta var liecināt par medicīnisku problēmu, piemēram, audzēju, vai arī var būt saistīta ar iedzimtu stāvokli. Izmantojot olfaktometru, ārsts var izolēt problēmu un noteikt, cik nopietna tā ir. Piemēram, pacients var sajust dažas lietas, bet ne citas, var nepareizi interpretēt smakas, var saost lietas, ja nav smaku izraisoša savienojuma, un tālāk. Šī informācija var būt vērtīga.
Olfaktometri mēdz būt diezgan dārgi. Tie ir ļoti jutīgi un delikāti instrumenti, un ir arī periodiski jāmaina filtri un piederumi, lai ierīce būtu labā darba kārtībā. Zinātniskie uzņēmumi tos var piegādāt pēc pasūtījuma, un cilvēki var pasūtīt arī no diagnostikas iekārtu ražotājiem.