Organiskā mulča ir materiāls, ko uzklāj uz dārza augsnes virsmas, lai aizsargātu stādījumus un uzlabotu augsnes struktūru. Mulča tiek uzskatīta par organisku, ja tā ir izgatavota no materiāla, kas iepriekš bija dzīva augu viela. Organiskās mulčas piemēri ir sasmalcinātas lapas, komposts un sasmalcinātas kukurūzas vālītes.
Dārznieki izmanto organisko mulču, lai palīdzētu mazināt augošo augu stresu. Mulča to panāk, palīdzot augsnei noturēt mitrumu, samazinot iztvaikošanu. Tā rezultātā augi un koki ir jālaista retāk, un tie ir mazāk pakļauti sausuma stresam. Organiskā mulča darbojas kā izolators, uzturot augsni relatīvi nemainīgā temperatūrā. Tas var būt īpaši noderīgi pavasarī, kad siltāka augsnes temperatūra veicina augu augšanu.
Ja organiskā mulča tiek uzklāta pareizi un mulča ir bez nezāļu sēklām, organiskā mulča novērsīs nezāļu dīgšanu. Mulča neļauj gaismai nokļūt līdz sēklām. Ja nezālei izdosies uzdīgt, bieza mulčas kārta neļaus nezāles stādam nokļūt virspusē.
Organiskā mulča lēnām sadalās augsnē, pievienojot nelielu daudzumu barības vielu. Sadalīšanās process piesaistīs sliekas un uzlabos augsnes struktūru, uzlabojot aerāciju un drenāžu. Aizsargājošais mulčas slānis palīdzēs novērst sablīvēšanos no stiprām lietusgāzēm vai staigāšanas pa augsni mitrā stāvoklī.
Ir dažas problēmas, kas saistītas ar organiskās mulčas izmantošanu, taču daudzas no tām var kontrolēt vai viegli novērst. Mitrā klimatā organiskās mulčas var saturēt pārāk daudz mitruma. Mitrā mulča var sablīvēt un matēt, piesaistot grauzējus vai veicinot sēnīšu un pelējuma augšanu. Dārznieki to var novērst, periodiski uzpūšot vai maisot mulču. Ja mitra mulča ir pastāvīga problēma, plānāks slānis ļaus daļai mitruma iztvaikot.
Lielākā daļa organisko mulču nedaudz paaugstina augsnes pH līmeni, materiāliem sadaloties, kā rezultātā augsne ir nedaudz sārmaina. No koksnes materiāliem izgatavotu mulču sadalīšanās process arī samazina slāpekļa līmeni augsnē, tāpēc laiku pa laikam ir nepieciešams lietot ar slāpekli bagātu mēslojumu. Slāpekļa trūkums neļauj augiem izmantot visas augsnē pieejamās barības vielas, pat ja augsne citādi ir diezgan auglīga.
Mulča jāuzklāj pavasarī pēc augsnes sasilšanas. Pretējā gadījumā mulča var kavēt pavasara augšanu, uzturot augsni pārāk vēsu. Mulču nedrīkst uzklāt, kamēr jaunie stādījumi nav 4 līdz 6 cm augsti.