Pārtikas redaktors, ko parasti dēvē arī par ēdienu rakstītāju, ir persona, kas raksta un rediģē rakstus un slejas par ēdienu gatavošanas, cepšanas, restorāniem, receptēm un kulinārijas metodēm. Viņa parasti strādā žurnālā, laikrakstā vai tīmekļa vietnē. Pārtikas redaktors var būt šo publikāciju personāls vai strādāt tajās kā ārštata darbinieks.
Ēdienu tēma parasti ir plašsaziņas līdzekļu uzmanības centrā neatkarīgi no tā, kas vēl notiek pasaulē. Radošais redaktors parasti var izmantot jebkuru tēmu, kas saistīta ar ēšanu vai ēdiena gatavošanu, un saistīt to ar kādu sabiedrības tendenci vai aktuāliem notikumiem. Viņa var pieiet tēmai ar humoru vai svinīgumu, ja vien lasītāji spēj piekrist viņas viedoklim un sajust viņas dedzību gatavot un ēst.
Ja pārtikas redaktore strādā ikmēneša žurnālā, viņas priekšrocība ir iespēja pilnībā izstrādāt tēmas, un tas parasti nav pieejams tiem, kas strādā dienas laikrakstos vai kuriem ir jāiesniedz ikdienas emuāra materiāls internetā. Ja viņai ir rakstnieku personāls, pārtikas redaktors parasti piešķir viņiem rakstus, pamatojoties uz viņu interesēm un nozares kontaktiem. Gadījumā, ja viņa viena sastāv no ēdienu rakstīšanas un rediģēšanas personāla, viņas darbs parasti prasa viņai regulāri izstrādāt jaunus priekšmetus vai jaunas pieejas kulinārijas tēmām.
Papildus rakstīšanai par paņēmieniem, padomiem un ēdienu prezentācijas tēmām, redaktoram bieži tiek lūgts novērtēt jaunu virtuves rīku vai sīkrīku, komentēt vietējo restorānu vai sniegt padomu par kopīgiem ēdiena gatavošanas izaicinājumiem. Viņa var atbildēt uz šiem pieprasījumiem personīgi vai piesaistīt ārštata darbinieku palīdzību. Parasti šiem darbiem ir pieejami produktu testētāji, restorānu kritiķi un virtuves piederumu konsultanti par maksu vai apmaiņā pret viņu pakalpojumiem un viedokļiem.
Kad labdarības organizācijas sponsorē līdzekļu vākšanas pasākumus, kuros tiek piedāvāti vietējo restorānu piedāvājumi, pārtikas redaktors bieži tiek uzaicināts apmeklēt un komentēt svētkus drukātā veidā. Ar viņu var sazināties apkārtnes iedzīvotāji un profesionāļi, lai intervētu pavārgrāmatas autoru, kurš tikko iznācis pirmo reizi vai uzaicināts nogaršot un novērtēt kādu apkaimes uzņēmēja gatavotu pārtikas produktu. Visur, kur notiek kāds ar ēdienu vai gatavošanu saistīts pasākums, ēdienu redaktora vārds tradicionāli ir viesu saraksta augšgalā.
Lai pieteiktos šim amatam, parasti ir nepieciešams vidusskolas diploms vai līdzvērtīgs sertifikāts. Daži pārtikas redaktoru darba devēji dod priekšroku bakalaura grādam žurnālistikā vai radošajā rakstniecībā. Vismaz divi gadi ēdienu rakstīšanā, gatavošanā vai restorānu apskatē bieži tiek uzskatīti par plusu arī šiem darba pretendentiem.