Pretsēnīšu diēta tiek izmantota, lai palīdzētu cīnīties ar sēnīšu vai rauga sēnīšu infekcijām organismā, piemēram, Candida, nogriežot pārtiku, kurā sēne zeļ. Parasti ir jāizvairās no jebkura pārtikas, kurā ir augsts cukura saturs, tostarp no augļiem un ogļhidrātiem, kā arī no daudziem pārstrādātiem pārtikas produktiem. Jāizvairās arī no pārtikas produktiem, kas satur raugu vai pelējumu, jo tie var nelabvēlīgi ietekmēt uzturu. Lai gan nav noteikts laiks, cik ilgi cilvēkam vajadzētu ievērot diētu, ieteicams lēnām pārtraukt ēst pārtiku, kurā ir daudz cukura, lai izvairītos no spēcīgām blakusparādībām.
Vairumā gadījumu ir jāizvairās no visiem pārtikas produktiem, kas satur daudz cukura, tostarp dabīgos cukurus, piemēram, lielāko daļu augļu. Īpaši cukura veidi, no kuriem jāizvairās, ievērojot pretsēnīšu diētu, ir glikoze, laktoze, fruktoze, maltoze un mannīts. Jāizvairās arī no tādiem produktiem kā melase, medus vai citi pārtikas produkti, kuru pamatā ir sīrups. Lielākā daļa maizes un graudaugu produktu vai jebko, kas satur daudz ogļhidrātu, arī ir jāizslēdz no uztura. Turklāt ieteicams izvairīties no saldām precēm, piemēram, cepumiem, sodas un šokolādes, jo tajās parasti ir daudz cukura.
Lai gan daudziem pārstrādātiem pārtikas produktiem var nebūt salda garša, daži satur lielu daudzumu pievienoto cukuru. Pirms iegādes ļoti ieteicams izlasīt marķējumu uz konservētiem vai burkās pildītiem pārtikas produktiem. Daudzos gadījumos var būt pārtikas alternatīvas, kurās nav cukura vai ievērojami mazāk cukura. Pārtikas produkti, kas satur pelējumu vai raugu, ir aizliegti arī pretsēnīšu diētā, jo tie var vēl vairāk veicināt problēmu. Vairums sieru, sēņu un alkoholisko dzērienu nav ieteicami.
Lielāko daļu dārzeņu, gaļas, pupiņu un riekstu ieteicams lietot pretsēnīšu diētas laikā. Produkti ar probiotikām, piemēram, daudzi jogurti, ir ļoti ieteicami, jo labo baktēriju pievienošana var palīdzēt iznīcināt aizaugušo sēnīti. Daži ārsti pat var ieteikt izmēģināt diabēta uztura plānu vai atrast pārtikas produktus, kas tiek uzskatīti par drošiem cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tajos parasti ir maz cukura.
Tā kā sēne organismā mirst, var izdalīties papildu toksīni, kas var izraisīt blakusparādības. Tāpēc ir ieteicams lēnām ieviest pretsēnīšu diētu laika gaitā. Tam vajadzētu dot ķermenim laiku pielāgoties izmaiņām un labāk rīkoties ar toksīnu izdalīšanos no mirstošās sēnītes. Lai sasniegtu optimālus rezultātus, pietiekamam miegam un uzturvielām bagātam ēdienam jāpalīdz atbalstīt imūnsistēmu un organisma dabisko aizsardzību pret sēnīšu infekcijām.