Florists ir profesionālis, kas specializējas ziedu izvēlē un izkārtošanā dekorēšanas nolūkos. Floristi strādā visā pasaulē, sākot no milzīgām noliktavām, kas sūta ziedus starptautiski, līdz maziem stendiem ceļmalās lauku apvidos. Daudzi cilvēki kādā dzīves posmā izmanto florista pakalpojumus, jo cilvēki novērtē dāvanas ar pārdomāti sakārtotiem ziediem, īpaši svarīgos dzīves gadījumos.
Floristi pastāv vismaz kopš 1623. gada, kad vārds “florists” pirmo reizi ienāca angļu valodā. Tāpat kā vārds “zieds”, tas ir atvasināts no latīņu valodas floris, kas nozīmē “zieds”. Floristi tradicionāli strādā ar grieztiem ziediem, lai gan daži var pārdot arī augus podos. Ziedu audzēšana ir uzticēta dārzniekiem un dārzkopības speciālistiem, kuriem ir individuāli līgumi ar puķkopjiem par ziedu piegādi, parasti katru dienu, lai nodrošinātu to svaigumu.
Floristiem parasti nav nepieciešama profesionāla apmācība, lai gan lielākā daļa no viņiem sāk strādāt kā mācekļi, kas strādā ar prasmīgu floristu, kurš var iemācīt aroda trikus. Labam floristam ir lieliska acs pret krāsu un ziedu kārtošanas estētiku. Viņam vai viņai jābūt arī talantīgam strādāt pie vairākiem projektiem vienlaikus; florists varētu organizēt lielas kāzas, piemēram, apkalpojot ikdienas klientus. Daži floristi arī pārvalda savus veikalus, un tādā gadījumā uzņēmējdarbībai ir ļoti svarīgi.
Florista primārais uzdevums ir ziedu kārtošana. Lielākā daļa floristu pārdod iepriekš sagatavotu ziedu pušķu izlasi par noteiktām cenām cilvēkiem, kuri vienkārši vēlas ieiet un iegādāties kompozīcijas. Tie piedāvā arī pielāgotus sakārtošanas pakalpojumus; Individuālie klienti var ierasties un pēc pasūtījuma pasūtīt pušķi uz vietas no pieejamajiem krājumiem, vai arī viņi var veikt iepriekšēju pasūtījumu, kas ir ieteicams, ja kādam ir nepieciešams daudz ziedu kādam pasākumam, piemēram, kāzām, bērēm vai izlaidumam.
Sakārtojumos var iekļaut svaigus ziedus, žāvētus ziedus, lentes, lapotnes, citus augu materiālus un citus dekoratīvus elementus. Floristi parasti glabā arī vāzes, grozus un citus ziedu demonstrēšanas rīkus. Viņi var arī piedāvāt savu produktu piegādi cilvēkiem, kuri vēlas sūtīt ziedus cilvēkiem, kas atveseļojas slimnīcā, ģimenēm, kas cietušas no ģimenēm un citiem.
Zinoši floristi bieži zināja daudz par to ziedu simboliku, ar kuriem viņi strādā. Dažādiem ziediem ir atšķirīga nozīme noteiktās kultūrās, tāpat kā noteiktām krāsām. Floristi parasti ir pazīstami ar kultūras uzskatiem par ziediem apgabalos, kuros viņi strādā, un viņiem var būt informācija arī par citām kultūrām. Šīs zināšanas ir ārkārtīgi svarīgas, organizējot ziedus tādiem pasākumiem kā kāzas; jo dažas krāsas var uzskatīt par nelabvēlīgām, tāpat kā daži ziedi.