Ir vairākas rožu šķirnes, kuru nosaukumā ir vārds melns, piemēram, Black Magic un Black Prince, taču nav neviena rožu auga, kas dabiski ražotu patiesi melnus ziedus. Tā vietā tam, ko parasti sauc par melno rozi, ir ļoti tumši sarkani ziedi, bieži vien ar ziedlapiņām malās ar vēl tumšāku nokrāsu. Šāda veida melna roze bieži veido ziedu pumpurus, kas izskatās gandrīz melni, bet, ziedēšanai atveroties, sarkanā vai purpursarkanā krāsa kļūst redzamāka. Viens no veidiem, kā audzēt melnu rozi, ir laistīt rožu augu ar ūdeni, kas sajaukts ar melnu pārtikas krāsvielu, pakāpeniski padarot ziedēšanu tumšāku. Jau ziņots, ka botāniķi, manipulējot ar rožu stādu gēniem, laboratorijās jau radījuši patiesi melnas rozes, taču šāds rožu augs vēl nav nodots ne puķu audzētājiem, ne sabiedrībai.
Krustojot, kultivatori ir spējuši iegūt ļoti tumšas krāsas rožu šķirnes, ko dēvē par melnajām rozēm. Divas no vispazīstamākajām un tumšākās krāsas melno rožu šķirnēm ir Black Baccara un Black Jade. Abas šīs rozes ir ļoti tumšas, zilgani melnas sarkanas krāsas toņos, un tās ir tumšākajā krāsā pirms ziedēšanas sākuma. Šīs melnās rožu šķirnes visbiežāk ir pieejamas augu veikalos un stādaudzētavās, kas specializējas rožu ražošanā.
Lai ziedētu pēc iespējas tumšākas krāsas, daži rožu audzētāji iesaka audzēt melnās rozes nedaudz vēsākos un ēnainos apstākļos nekā citas rozes. Šo rožu audzēšana siltumnīcā, kur augšanas apstākļus var stingrāk kontrolēt, var palīdzēt iegūt tumšākus ziedus. Melnās rozes ziedu krāsu iespējams vēl vairāk padarīt tumšāku, piecām glāzēm ūdens pievienojot vienu tējkaroti melnās pārtikas krāsvielas vai krāsvielas un reizi nedēļā augu laistot ar šo maisījumu. Krāsu absorbē saknes, un galu galā ziedu krāsa kļūst tumšāka līdz melnai.
Tā sauktajā ziedu valodā, kur dažādiem ziedu veidiem un krāsām ir dažādas nozīmes, melnās rozes ir saistītas ar nāvi vai naidu, lai gan ir arī alternatīvas nozīmes, piemēram, pieķeršanās un atdzimšana. Kā politisko simbolu melno rozi laiku pa laikam ir izmantojuši anarhisti. Īrijā īru vārds, kas apzīmē melnā roze Róisín Dubh, dažkārt tiek lietots, lai apzīmētu pašu Īriju, un tas ir arī nosaukums slavenajai īru dziesmai par mīlestību un politisko brīvību, kas sarakstīta 16. gadsimtā.