Jēdzienu “sas” lieto, lai aprakstītu atkritumu materiālus, kas ir jāizņem un jāapstrādā atsevišķi vai jāizmet drošā vietā. Tas var būt arī bīstams, indīgs vai netīrs atkarībā no lietošanas konteksta. Šis vārds ir cēlies no senvācu vārda, kas nozīmē “nogulsnes”, un sākotnēji tas tika izmantots, atsaucoties uz ražošanas procesiem.
Sākotnējā nozīmē cilvēki lietoja “sārumus”, lai apzīmētu piemaisījumus, kas rodas kausēšanas procesā. Metālam kūstot, tas oksidējas, veidojot putu un piemaisījumu slāni, kas uzpeld uz virsmas, metālam uzkarstot. Šo sārmu var nosmelt no metāla, lai rafinētais produkts būtu tīrāks, nodrošinot uzticamu darbību, kad tas tiek izliets vai apstrādāts. Izmantojot dažus metālus, radīto izdedžu daudzums var būt ļoti liels, līdz pat 50% no metāla, un tas var ievērojami palielināt metāla izmaksas.
Papildus oksidācijas produktu saturam sārņi var saturēt dažādus nevēlamus piemaisījumus, kas ir nokļuvuši metālā. Dažos gadījumos šie piemaisījumi var būt bīstami papildus nevēlamiem, izskaidrojot neregulāru vārda lietošanu, lai aprakstītu kaut ko, kas ir potenciāli toksisks. Ar šāda veida sārņiem ir jārīkojas un jāapstrādā īpaši uzmanīgi, lai tie neapdraudētu cilvēku veselību, kā arī dažkārt var radīt problēmas rafinēšanas rūpnīcās un kalumos, jo karsējot var bīstami izdalīties gāzes.
Laika gaitā cilvēki sāka lietot šo terminu vispārīgāk, lai apzīmētu piemaisījumus. Piemēram, pilsēta var teikt, ka tā apstrādā savu ūdeni, lai noņemtu sārņus pirms piegādes gala patērētājam, kas nozīmē, ka tas tiek filtrēts, lai izvilktu potenciāli bīstamus piemaisījumus. Cilvēki var lietot šo terminu arī, aprakstot citus atkritumu materiālus, kas rodas cita veida rafinēšanas procesos.
Cilvēki par sārņiem var runāt arī metaforiski. Piemēram, kāds varētu teikt: “Es varēju paveikt vairāk darba, kad esmu atbrīvojis savu prātu no garīgajiem sārņiem.” Šajā gadījumā tas nav fizisks piemaisījums, ko var nosmelt, bet gan nevēlamu un traucējošu domu kopums, ko kādam izdodas iztīrīt, lai viņš vai viņa varētu koncentrēties. Garīgo sārņu likvidēšana ir galvenais mērķis tādās disciplīnās kā meditācija un vadīti tēli, un cilvēki dažkārt tiek mudināti atbrīvoties no garīgās formas atkritumiem, lai viņi varētu efektīvāk koncentrēt savas domas un centienus.