Labākie padomi, kā pagatavot vegānu vistu, ir viegli to apcept ar tādām lietām kā sīpoli un ķiploki, lai tas absorbētu to garšu, un labi garšot. Pavāriem svarīgi atcerēties, ka vegānu vista nav jāgatavo kā parastā vistas gaļa, tāpēc, kad tā ir apbrūnējusi, to var vai nu noņemt no uguns, vai pievienot mērcei. Laba ideja ir arī vistas gaļas garšviela pirms gatavošanas, jo tā palīdz piešķirt aromātu.
Vegānu vistu var pagatavot no daudzām lietām, piemēram, tofu un sojas olbaltumvielām, un parasti tas prasa tikai minimālu gatavošanu. To bieži izmanto receptēs, kas sākotnēji bija paredzētas gaļas ēdājiem, kā vistas aizstājēju, ko neēd veģetārieši un vegāni. Veģetārieši ēd vistas aizstājējus, taču daži no tiem satur olu un pienu, tāpēc tie nav piemēroti vegāniem, kuri neēd nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus vai blakusproduktus. Daži ražotāji ražo vegānu vistu, un to var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos.
Vissvarīgākais padoms, gatavojot ar jebkuru gaļas aizstājēju, ir tas, ka tas nav jāgatavo ilgu laiku. Vegānu vistu, cepot, var uzskatīt par pagatavotu, tiklīdz tā apbrūninās, bet ēst var arī ātrāk. Pārgatavošana var izraisīt sausumu. Pēc tam, kad vistas aizstājējs ir sācis brūnēt, jāpievieno jebkura mērce, kurā tas tiks gatavots.
Daudzi vegānu vistas veidi var būt nedaudz maigi, ja tos gatavo atsevišķi. Tas rada problēmas šefpavāriem, kuri vēlas, lai viņu ēdiens būtu pēc iespējas garšīgāks. Lai atrisinātu šo problēmu, šefpavāriem vistas gaļu vajadzētu pagatavot ar tādām lietām kā sīpoli, ķiploki un ingvers, jo šo dārzeņu garšas iejutīsies vistas gaļā. Garšvielas ir arī labs padoms, gatavojot tofu vai sojas proteīna vistu. Garšaugu var uzlabot garšaugi un garšvielas, piemēram, oregano, timiāns, melnie pipari, ķimenes, pētersīļi un sāls.
Kamēr šie padomi tiek ievēroti, gatavošana ar vegānu vistu būtībā ir tāda pati kā parasta vistas gatavošana, un to var pievienot jebkuram ēdienam, kurā parasti ir vistas gaļa. Piemēram, lai pagatavotu vegānu vistas kariju, šefpavārs varētu cept vegānu vistu karija garšvielās kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un papriku. Kokosriekstu piens vai karija pamatbāze jāpievieno, kad mākslīgā vista ir apbrūnējusi.