Lielākajai daļai cilvēku patīk cept cepumus gan kādam īpašam notikumam, gan vienkārši saldummīļu apmierināšanai. Daži cep cepumus uz visiem pieejamajiem cepšanas traukiem, taču cepumu lapa patiešām ir labākais rīks šim darbam. Cepumu loksne parasti ir izturīga alumīnija loksne, kuras vienā galā bieži ir pacelta “lūpa”, lai to varētu viegli apstrādāt. Tā kā cepumiem, atšķirībā no kūkām vai braunīniem, nav jāuzceļas, lai piepildītu pannu, malas nav nepieciešamas.
Viena no pirmajām lietām, kas jāņem vērā, pērkot sīkfailu lapu, ir izmērs. Cik lielu cepumu lapu pircējam vajadzētu iegādāties? Tas var būt atkarīgs no krāsns izmēra. Dažām mazām dzīvokļu krāsnīm ir šauras cepeškrāsnis, un liela cepumu loksne neietilps līdz galam. Ja jums ir mazāka plīts, nekad nav slikta ideja izmērīt gatavošanas plaukta garumu un platumu.
Daži pavāri uzskata, ka cepumu cepšanai piemērota ir želejveida pannu, tas ir, cepešpannu ar seklām malām. Tas var būt glābiņš lielākiem vai smagākiem cepumiem, kas var noslīdēt no parastas sīkfailu lapas. Jellyroll pannas seklās malas netraucē cepumu cepšanai.
Cepumu loksne var būt alumīnija, pārklāta ar nepiedegošu apdari vai “izolēta”. Izolētai cepumu loksnei ir divi alumīnija slāņi, starp kuriem ir gaiss. Tas palīdz nodrošināt zeltaini brūnus dibenus, kas nav apdeguši. Tomēr pavāram ir jāatceras, ka jebkāda veida izolētus cepšanas traukus tīrīšanai nekad nedrīkst iegremdēt ūdenī. Drīzāk to vajadzētu mazgāt ar rokām un izskalot ar aerosolu. Pretējā gadījumā ūdens var iesūkties caur metāla šuvēm, sabojājot pannu.
Pavāram vienmēr jābūt vairāk nekā vienai cepumu loksnei. Cepumus reti cep vienā partijā, un otrā vai pat trešā cepumu loksne var palīdzēt pavāram efektīvāk cept vairākas partijas. Kvalitāte un izmērs parasti nosaka cepumu lapas cenu. Vidēja sīkfailu lapa atkarībā no ražotāja un kvalitātes var maksāt no 5 līdz 25 ASV dolāriem (USD). Sīkfailu lapa virtuvē var kalpot daudzām funkcijām, un gudrs pavārs parūpēsies, lai tā būtu tuvumā.