Garšaugs ir augs, kura lapas, sēklas vai ziedus izmanto pārtikas aromatizēšanai vai medicīnā. Citas augu izmantošanas iespējas ietver kosmētiku, krāsvielas un smaržas. Nosaukums cēlies no latīņu vārda herba, kas nozīmē “zaļas kultūras”. Kumelīte vai kumelīte attiecas uz diviem dažādiem Asteraceae dzimtas augu ģēnijiem: Anthemis nobilis, kas pazīstams kā romiešu kumelīte; un Matricaria recutita, kas pazīstama kā vācu kumelīte. Tas ir sastopams mērenās joslās Eiropā, Āzijā, Ziemeļamerikā un Austrālijā.
Vēsture. Senie ēģiptieši zināja par kumelīšu labvēlīgajām īpašībām, un tās tika izmantotas medicīnā Romas imperatoru laikā. Iespējams, ka visslavenākā kumelīšu “vēsturiskā” izmantošana ir tēja, lai nomierinātu Pēteri Trusi pēc tam, kad viņš Makgregora kunga dārzā ēd pārāk daudz.
Apraksts. Gan romiešu, gan vācu kumelīšu augi ir diezgan īsi, pirmais sasniedz 8-12 collu (20-30 cm) augstumu, bet otrais – 6-24 collas (15-60 cm). Abu ziedus veido baltas ziedlapiņas, kas izkārtotas ap dzeltenu disku.
Dārzkopība. Romas kumelīte ir daudzgadīga, savukārt vācu kumelīte ir viengadīga. Pirmais dod priekšroku vēsam laikam, bet otrais labi aug gandrīz visur. Kumelīte tiek stādīta gan kā garšaugs starp citiem garšaugiem, gan kā zāliena augs, kam nepieciešama pienācīga kopšana. Kumelītes tiek novērtētas ar saldo smaržu, kas izdalās, kad tās tiek mīdītas.
Pārtika un citi lietojumi. No kumelītēm gatavo tisānu, matu skalošanas līdzekļus blondiem matiem un popuriju. Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret ambroziju, var būt jutība arī pret kumelītēm.
Saglabāšana. Ziedus var ievākt atsevišķi vai žāvēt uz auga, taču ir zināms, ka ziedi žūšanas laikā sadalās, tāpēc jūs varat ievietot augus ar galvu pa priekšu papīra maisiņos ar maziem caurumiem sānos, lai nodrošinātu gaisa cirkulāciju. Sasieniet maisu galus un pakariet tos tā. Izmantojot šo metodi, ziedlapiņas būs viegli savākt. Gan stublājus, gan ziedlapiņas var sasmalcināt un uzglabāt kopā vēsā, sausā vietā, hermētiskā traukā.