Koku griešana ir dažādu koka daļu apgriešanas process. Apgriešana var ietvert zaru vai ekstremitāšu novākšanu vai pat stumbru saīsināšanu. Ir divas dažādas domu skolas attiecībā uz griešanas praksi, un daži cilvēki uzskata, ka process ir izdevīgs, un citi uzskata, ka no šādas prakses vajadzētu izvairīties, ja tas ir iespējams.
Viens no koku ciršanas veidiem notiek ainavu veidošanas procesa ietvaros. Šajā iestatījumā koku cirtēja mērķis ir pārveidot esošos kokus, lai tie saplūstu ar vispārējo ainavu dizainu. Tas var ietvert zaru un zaru apgriešanu, lai mainītu koka formu. Ja ir ideja ierobežot koka augstumu, cirpšana var ietvert visu zaru un zaru, kā arī stumbra daļas noņemšanu. Kad sāk veidoties jauni zari, tie tiek apmācīti augt vēlamajos virzienos, bieži izmantojot virzošos vadus.
Šo radikālo pieeju dažreiz izmanto, ja zibens vai kāda cita nelaime ir sabojājusi koku. Šeit ideja ir noņemt bojāto daļu, kas vairs nedzīvo, un ļaut pārējam kokam zelt. Dažos gadījumos koks sāks augt jaunus zarus un lapotni, galu galā atgūstot savu iepriekšējo augumu un spēku.
Dažkārt koku ciršana tiek izmantota kā līdzeklis īpašuma uzlabošanai tādā veidā, kas nav tieši saistīts ar ainavu veidošanu. Piemēram, koku var noņemt, jo tas aizsedz patīkamu skatu no mājas iekšpuses. Koks var būt pārāk tuvu mājai, ļaujot lapām uzkrāties uz jumta. Pēc peldbaseina ierīkošanas var uzskatīt, ka koks ir jānovāc. Daži māju īpašnieki izvēlas koku ciršanu, lai samazinātu koka uzkrišanas iespējamību bargos laikapstākļos.
Lai gan daudzi cilvēki koku ciršanā saskata vērtību, citi nav tik pārliecināti. Kad koki tiek zāģēti noteiktos gadalaikos, palielinās iespēja, ka viss koks iet bojā no traumas. Turklāt pastāv iespēja, ka posmos, kur tiek veikti griezumi, neizdosies pāraugt, padarot koku uzņēmīgāku pret sabrukšanu, kā arī dažādām baktērijām un sēnītēm, kas galu galā var izraisīt atlikušo koka daļu puvi.
Dažiem koku veidiem jaunaudze, kas izplūst no griezuma vietas, var būt vai nebūt tikpat izturīga kā pārējā koka daļa. Tas rada situāciju, ka koks nekad neatgūs savu agrāko skaistumu. Turklāt jaunais augšana dažkārt var notikt ļoti ātri, tāpēc ir nepieciešams atkārtot koku ciršanu katru jauno sezonu. Tas jo īpaši attiecas uz koku veidošanu kā daļu no vispārējās ainavas shēmas.