Trīczāles jeb govju zālāji pieder pie Briza augu ģints graudzāļu grupas. Trīcošā zāle parasti attiecas uz visiem šīs ģints augiem, taču daži cilvēki izmanto šo nosaukumu konkrētām ģints sugām. Daži piemēri ir liela trīcošā zāle, parastā trīcošā zāle un maza trīcošā zāle. Trīcošā zāle savu nosaukumu ieguvusi tādēļ, ka tās vārpiņas dreb vieglās vēsmās, iedvesmojot alternatīvo nosaukumu trīcošā zāle parastajai trīcošajai zālei.
Lielākā daļa šo stiebrzāļu ir vietējās zāles dienvidrietumu un rietumu Āzijas mērenajos reģionos, Eiropā un dažās Vidusjūras daļās. Daži trīcošās zāles augi ir izturīgi pret USDA 4. izturības zonu. Pircējam ir jāizpēta, kuras sugas varētu izdzīvot viņa vai viņas dārza reģionā.
Maza vai maza trīcošā zāle ir Briza minor. Bieži vien tas izaug līdz 18 collas (apmēram 45 cm) garš un izplatās līdz aptuveni 10 collu (apmēram 2.5 cm) platumam, kas ir tipisks lielums daudzām Briza zālaugiem. Tas ir stāvs augs, kas ir brīvi plūksnāts, kas nozīmē, ka īsu kātu stublāju kopa aug no viena kopīga punkta. Lielākā daļa šo stiebrzāļu ir plūksnainas, vai nu brīvi, vai blīvi.
Lielā trīcošā zāle, ko dažreiz sauc par uzpūstiem kviešiem, var sasniegt 18–24 collas (apmēram 45–60 cm) augstumu, un tai ir zaļas, sirds formas vārpiņas, kuru garums ir līdz 0.5 collas (apmēram 1.5 cm). Vārpiņas ir neliela ziedu kompozīcija, kas atrodas uz viena kāta. Daži zāles ziedi ir bez kātiem un cieši pieguļ kātam, atgādinot klaburčūskas asti. Citām sugām ir ziedi, kas aug uz panicles vai racemes, kas ir ziedi, kas ir sazaroti no galvenā kāta. Parasti Brizas ziedi ir neuzkrītoši vai nav koši.
Dažas lapas un vārpiņas var būt zaļas, purpursarkanas vai zili zaļas, pirms tās nogatavojas salmu krāsā. Uzpūstie kvieši jeb lielā trīcošā zāle parasti veido lapas ar sarkanīgu nokrāsu, un to graudaugu formas ziedi karājas no aptuveni 4 collu (apmēram 10 cm) smalkiem kātiem. Dažkārt šīs sugas aptuveni 0.5 collas (apmēram 1.5 cm) vārpiņas ir zeltainā salmu krāsā ar sarkanu vāciņu vietā, kur piestiprinās kāts.
Dārznieki atklāj, ka zāles parasti piešķir puķu dārzam neparastu elementu. Garās, lineārās lapas rudenī parasti iegūst neitrālu smilškrāsas vai salmu krāsu, kas bieži kontrastē ar krāsainajiem ziediem un zaļumiem dārzā. Slaidie, matiem līdzīgie kāti, kas nes ziedus un sēklas, viļņojas un dejo mazākajā vējā, piešķirot dārza teritorijai graciozu kustību. Daudzi audzētāji audzē stiebrzāles, lai pievienotu interesi par griezto ziedu kompozīcijām. Bieži floristi krāso zāles, lai iegūtu papildu krāsu.
Lielākā daļa dārznieku viengadīgo zāli pavairo ar sēklām un daudzgadīgās sugas dalot. Bieži vien ainavu veidotāji vai dārznieki sēj trīcošo zāli apmalēm, augu paraugiem vai konteineraugiem. Mazākās sugas un šķirnes dažreiz rotā akmens dārzus.