Acetona ekstrakcija ir metode noteiktu specifisku vielu atdalīšanai no materiāla parauga, izmantojot šķīdinātāju acetonu, kas ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu C3H6O. Šis savienojums ir lielisks šķīdinātājs, ko plaši izmanto rūpnieciskos procesos, mājsaimniecības produktos, piemēram, nagu lakas noņēmējos un laboratorijās, jo tas spēj izšķīdināt daudzus organiskos savienojumus, tostarp eļļas, taukus un plastmasu. Tas ir arī ļoti gaistošs, tāpēc ir viegli izolēt jebkuru izšķīdušo vielu, vienkārši iztvaicējot acetonu. Ekstrakcijas procesu var izmantot, lai no izejmateriāla iegūtu vajadzīgo vielu vai noņemtu nevēlamus piemaisījumus atkarībā no materiālu sastāvā esošo savienojumu šķīdības. Acetona ekstrakcija varētu būt viens no vairākiem posmiem noderīgu savienojumu ekstrakcijā un attīrīšanā no izejvielām, dažādos posmos izmantojot citus šķīdinātājus.
Viena no galvenajām rūpniecības jomām, kurā tiek izmantota acetona ekstrakcija, ir plastmasas atkritumu pārstrāde. Sadzīves un rūpnieciskajos atkritumos var būt dažāda veida potenciāli atkārtoti lietojama plastmasa, ko bieži var atdalīt manuāli pirms apstrādes, taču tie satur daudz piemaisījumu. Acetona ekstrakciju bieži var izmantot, lai atgūtu salīdzinoši augstas tīrības pakāpes plastmasu. Piemēram, acetons viegli izšķīdina polistirolu, un to var izmantot, lai atgūtu šo noderīgo materiālu no plastmasas maisījuma.
Vēl viens ļoti noderīgs materiāls, ko var atgūt ar acetona ekstrakciju, ir polimetilmetakrilāts (PMMA), caurspīdīga plastmasa, ko tirgo ar vairākiem tirdzniecības nosaukumiem. To izmanto kā stikla aizstājēju, kas ir lētāks nekā līdzīgi polikarbonāta izstrādājumi, un tā priekšrocība ir tā, ka tā sintēzei nav nepieciešams kaitīgs bisfenols. Pēc apstrādes ar citiem šķīdinātājiem plastmasas atkritumus, kas satur šo produktu, vāra acetonā, lai ekstrahētu PMMA, ko var izmantot tādu, kāds tas ir, vai pārveidot par metilmetakrilātu, tā ražošanas izejvielu.
Acetona ekstrakcija ir arī plaši izmantota laboratorijas procedūra konkrētu savienojumu iegūšanai no dažādiem bioloģiskiem materiāliem, un to plaši izmanto analīzēs, lai noteiktu vai noteiktu dažādu ķīmisko vielu saturu paraugā. Parasti materiāla paraugu pirms sajaukšanas ar acetonu smalki sasmalcina vai sasmalcina līdz mīkstumam. Acetonā šķīstošie savienojumi nonāks šķīdumā; pēc tam šķīdumu var izņemt vai filtrēt un interesējošos savienojumus ekstrahēt. Šo metodi var izmantot, piemēram, lai noteiktu pesticīdu atlieku līmeni cilvēka asinīs un audos, pārtikā un augsnē, un tā ir svarīga metode, lai uzraudzītu cilvēku iedarbību uz potenciāli kaitīgām vielām. Citi šīs procedūras izmantošanas veidi laboratorijā ietver hlorofila un citu fotosintētisko pigmentu ekstrakciju no augu materiāla un tauku satura noteikšanu pārtikas paraugos.