Vairāk nekā viena trešdaļa pasaulē saražotās pārtikas tiek izšķērdēta — tas ir vairāk nekā miljards tonnu pārtikas gadā, no kuriem vairāk nekā 200 miljonus tonnu izšķērdē pārtikušo valstu patērētāji. Raugoties perspektīvā, pārtikušās valstīs izšķērdētās pārtikas daudzums ir aptuveni tikpat liels kā Subsahāras Āfrikas neto pārtikas produkcija.
Vairāk faktu par pārtikas izšķērdēšanu:
Patērētāji Ziemeļamerikā un Eiropā izmet vairāk nekā 200 mārciņas (vairāk nekā 90 kg) pārtikas uz vienu cilvēku gadā. Subsahāras Āfrikā vai Āzijā dzīvojošie izmet tikai 13-20 mārciņas (apmēram 6-9 kg) pārtikas gadā. Amerikāņi izmet apmēram vienu trešdaļu no nopirktās pārtikas.
Lai gan daudz pārtikas tiek izšķērdēts patērētāju līmenī, arī mazumtirgotāji un pārtikas ražotāji izšķērdē daudz pārtikas, jo uzsvars tiek likts uz pārtiku, kas izskatās labi.
Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas pētījumu, galvenais pārtikas izšķērdēšanas avots ir pārdošana “nopērc vienu, saņem vienu bez maksas”, kā rezultātā patērētāji pērk vairāk, nekā spēj izlietot, un pēc tam lieko izmet.