Lai izveidotu labu cepeškrāsni, ir jāņem vērā gaļas veids, kuru vēlaties grilēt. Jūs varat izveidot cepeškrāsni, kurā var izcept 200 mārciņas (90 kg) smagu cūku vai mazu vistu, tāpēc savlaicīgi izlemiet, kādi ir jūsu mērķi. Ja vēlaties ceptuvi, kas spēj veikt lielākos darbus, jums vajadzētu apsvērt iespēju to izveidot no nulles. Viens labs veids, kā to paveikt, ir izmantot 55 galonu (200 litru) mucu, kas ir pārgriezta uz pusēm, un pēc tam sametināt kopā dzelzs rāmi, lai uzliktu to virsū. Ja vēlaties vienkārši apcept mazākus gaļas izcirtņus uz esoša grila, izveidojiet rāmi, kas atbilst jūsu grilam, un pievienojiet nelielu līdzstrāvas (DC) motoru, lai pagrieztu iesmu.
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties izveidot cepeškrāsni no jauna vai modernizēt esošo grilu, tiks piemēroti visi tie paši vispārīgie principi. Galvenās sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas, ir siltuma avots, piemēram, ugunskura bedre vai grils, rāmis, iesms un motors. Pirms sākat plānošanas posmus, vispirms izlemiet, kāda veida gaļu vēlaties grilēt savā cepeškrāsnī. Gaļas veids un, kas vēl svarīgāk, svars precīzi noteiks, cik stipram jābūt jūsu cepamajam cepeškrāsnim, kā arī to, cik augstu tai jāatrodas virs siltuma avota.
Ja vēlaties savā cepeškrāsnī cept pilngadīgu cūku, vislabākā metode ir sākt no nulles. Pirmā sastāvdaļa, kas jums būs nepieciešama šajā gadījumā, ir ugunskura bedre, un lielisks risinājums ir vienkārši izmantot vecu 55 galonu (200 litru) mucu. Ir svarīgi izvēlēties tvertni, kas ir piepildīta ar netoksisku vielu, piemēram, cepamo eļļu, tāpēc izvairieties no tvertnēm, kuru vēsturi nevarat izsekot. Ja pārzāģējāt cilindru uz pusēm, pēc tam izgrieziet ventilācijas un iztukšošanas atveres, tā darbosies kā lieliska ugunskura vieta jūsu cepeškrāsnī.
Lai izveidotu cepeškrāsni, kurā var izcept veselu cūku, jums ir jāpārliecinās, ka jūsu celtniecības materiāli un metodes ir pareizi. Labākais pamats šāda izmēra cepeškrāsnim ir metināts metāla rāmis, ko var uzstādīt tieši virs ugunskura. Pēc tam jums vajadzētu iegūt pietiekami spēcīgu metāla stabu, lai noturētu ievērojamu svaru, un elektromotoru, kas spēj nodrošināt labu griezes momentu. Ja veidojat šāda izmēra rotaslietu ar rokas kloķi, jums var rasties grūtības to lietot.
Vēl viens veids, kā izveidot cepeškrāsni, ir izmantot esošu gāzes vai kokogļu grilu. Ja vēlaties iespļaut vistas cepeti, cūkgaļas dibenu un citas līdzīga izmēra gaļas porcijas, tas var būt labs risinājums. Dažiem griliem pat ir esoša montāžas aparatūra, kas paredzēta ceptuvēm, tāpēc pirmais solis ir noteikt, vai jūsu grils ir piemērots vai nē. Pēc tam izveidojiet nelielu rāmi, kas ir pietiekami izturīgs, lai noturētu cepamās gaļas svaru, un pēc tam pievienojiet tam iesmu, kas ar siksnu un skriemeļiem savienots ar mazu līdzstrāvas motoru. Lai nodrošinātu, ka jūsu rotaslieta griežas ar pareizo ātrumu, varat pielāgot skriemeļu izmērus, līdz sasniedzat ātrumu no aptuveni viena līdz pieciem apgriezieniem minūtē.