Izvēlieties rāceņu sēklu šķirnes, pamatojoties uz katras šķirnes zināmajām īpašībām, piemēram, cik ātri augs nogatavosies un rāceņa sakņu vai lapu sagaidāmo garšu. Daudzas rāceņu šķirnes ir pieejamas patērētāju iegādei. Ir zināms, ka dažas šķirnes, piemēram, Rubin šķirne, ir ātri augošas. Citi rāceņu sēklu veidi tiek novērtēti, ņemot vērā nobrieduša rāceņa atsevišķu daļu saldo garšu. Daži dārznieki izvēlas saglabāt savas sēklas no esošajiem augiem, nevis iegādāties rāceņu sēklas.
Ēdama ir gan rāceņa sakne, gan zaļā lapu virsotne. Konkrētas šķirnes ir zināmas ar maigām lapām un minimālām saknēm, piemēram, Shogoin, Seventop, Alltop un Topper. Tiek uzskatīts, ka rāceņi Purple Top, Snowball un White Globe ražo gan saknes, gan lapas ar izcilu pārtikas kvalitāti.
Dārznieki, kas meklē kvalitatīvas saknes, var iegādāties Oasis vai Snowball šķirņu rāceņu sēklas. Tiek uzskatīts, ka šīs šķirnes ražo lielas, saldas saknes. Personas, kas meklē rāceņu sēklas, kas ātri nogatavojas, var iegādāties Atlantic Speedy vai Rubin šķirnes. Tiek uzskatīts, ka šīs rāceņu sēklu šķirnes izaug līdz briedumam īsā laikā, no sešām līdz 12 nedēļām.
Rāceņu sēklas vislabāk aug pilnā saulē. Stādiet sēklas augsnē, kuras pH ir aptuveni 6.5, un uzlabojiet augsni ar kompostu vai mēslojumu ar augstu fosfora saturu. Lielākajai daļai rāceņu veidu ir nepieciešami divi līdz trīs mēneši, lai nobriest saknes vai lapas, lai tās kļūtu ēdamas.
Parasti rāceņu sēklas ražo augs otrajā augšanas gadā. Lai manuāli savāktu sēklas vēlākai lietošanai, izrok vairākus veselus rāceņu augus, no kuriem nav novākti zaļumi, pagaidot, līdz sēklu pākstis ir kļuvušas sausas un brūnas. Ļaujiet augiem pilnībā nožūt. Rāceņu sēklu var atbrīvot, izžāvētās pākstis saberot ar āmuru, pēc tam sēklas jāizžāvē un jāuzglabā.
Zinātniski pazīstami kā Brassica napus vai Brassica rapa, rāceņi ir sakņu kultūras, kas vislabāk aug vēsā klimatā, piemēram, Eiropas daļās, Kanādā, Apvienotajā Karalistē un Amerikas Savienoto Valstu ziemeļos. Šo kultūru cilvēki ir baudījuši tūkstošiem gadu, un tā ir pazīstama arī kā lieliska lopbarība mājlopiem. Kā sinepju dzimtas rāceņi ir botāniski radniecīgi ziedkāpostiem un kāpostiem. Ziemas rāceņiem, kas pazīstami arī kā rutabaga, ir dzeltena iekšējā mīkstums; tā sauktajam vasaras rāceņiem parasti ir balta mīkstums. Daži dārznieki iesaka izmantot zirņus vai sīpolus kā rāceņu kompanjonus.