Galvenā atšķirība starp destilētu ūdeni un avota ūdeni ir attīrīšanas process, lai gan var būt atšķirības arī attiecībā uz to, no kurienes nāk ūdens vai kā tas tiek apstrādāts. Kopumā avota ūdens ir sūknēts no dabiska avota, un tas parasti satur vairākas minerālvielas. Ražotāji to filtrē, lai novērstu netīrumus, piemēram, netīrumus un baktērijas, taču parasti tajā tiek atstāti minerāli un citi dabiski sastopami elementi, lai uzlabotu vispārējo garšu. Savukārt destilēts ūdens tiek vārīts tik ilgi, ka ūdens molekulas kļūst par tvaiku, būtībā izdalot gan piemaisījumus, gan minerālvielas. Rezultāts ir ļoti tīrs produkts, kas būtībā nesatur neko citu kā tikai ūdeņradi un skābekli.
Cilvēki parasti var dzert abas versijas, lai gan destilēts ūdens parasti nav paredzēts hidratācijai. Lai gan avota ūdens bieži tiek tirgots kā dabisks ķermeņa mitrināšanas veids, destilētās versijas biežāk izmanto vietās, kur nepieciešams īpaši tīrs ūdens, piemēram, smagajā rūpniecībā vai zinātniskajās laboratorijās. To var arī ieteikt izmantot sadzīves iekārtās, jo minerālvielu trūkums nozīmē, ka laika gaitā parasti neuzkrājas.
Sourcing
Viena no pirmajām lietām, kas jāpadomā, apspriežot destilētu ūdeni un avota ūdeni, ir tas, no kurienes katrs nāk. Avota ūdens izcelsme ir dabīgos “avotos”, kas ir saldūdens baseini un straumes, kas nāk no pazemes ūdens nesējslāņiem un ir sastopami dažādos izmēros lielākajā daļā pasaules. Daži avoti ir vairāk slaveni nekā citi ar savu dzeramo ūdeni, un minerālvielu saturs dažādās vietās var ievērojami atšķirties. Daudzi ražotāji cenšas palielināt savu produktu pārdošanu, koncentrējoties uz unikālajām priekšrocībām vai atsperu saturu, no kuras tie nāk.
Destilēts ūdens var nākt no avota, bet tikpat viegli tas var nākt no upes, rezervuāra vai pat okeāna. Attiecībā uz destilāciju process ir daudz svarīgāks par avotu.
Destilācija pret filtrēšanu
Dažkārt ir droši dzert ūdeni tieši no dabas, lai gan lielākajā daļā valstu ir likumi, kas pieprasa attīrīšanu, pirms tas tiek pārdots patērētājiem. Ir daži dažādi ūdens attīrīšanas veidi, taču galvenais mērķis ir noņemt netīrumus, baktērijas un ķīmiskās vielas, kas var būt klāt. Destilācija ir ļoti stingrs ūdens attīrīšanas veids, un tas atstāj ļoti maz iespēju kļūdīties.
Destilācijas laikā ūdens tiek attīrīts, izmantojot “pārkarsēšanas” procesu, kas būtībā liek ūdenim vārīties, liek molekulām pārvērsties tvaikos, pēc tam atgūst šos tvaikus un liek to atpakaļ šķidrā stāvoklī sterilā vidē. Kad veidojas tvaiki, ūdens molekulas zaudē visu savu iepriekšējo saturu neatkarīgi no tā, vai tie ir kaitīgi toksīni vai noderīgi minerāli. Rezultāts ir kaut kas ārkārtīgi tīrs un satur praktiski tikai tukšas ūdeņraža un skābekļa molekulas.
Savukārt avota ūdeni parasti attīra, izmantojot uzlaboto filtrāciju. Kad ūdens tiek izsūknēts no avotiem, tas tiek izspiests caur smalkas kvalitātes filtriem, kas molekulārā līmenī uztver piemaisījumus. Vairumā gadījumu tie ir paredzēti, lai noņemtu lietas, par kurām ir zināms, ka tās ir kaitīgas, piemēram, toksīnus vai piesārņotājus. Dabā sastopamie minerāli parasti paliek.
Paredzētais lietojums
Destilēts ūdens ir ļoti svarīgs daudzām dažādām nozarēm, jo īpaši tām, kuras ir atkarīgas no smagām vai precīzām iekārtām. Šo instrumentu mazgāšana ar parastu ūdeni laika gaitā var izraisīt minerālvielu uzkrāšanos; Ir zināms, ka tādas lietas kā kalcijs un magnijs atstāj nogulsnes uz noteiktiem metāliem, kas var korozēt virsmas un samazināt kustīgo daļu efektivitāti. Zinātniskās laboratorijas ir vēl viens liels destilētā ūdens patērētājs. Tikai pilnīgi tīra ūdens izmantošana eksperimentos un iekārtu, piemēram, mēģeņu, tīrīšanai var būt labs veids, kā novērst piesārņojumu vai rezultātus, ko izkropļo noteiktu minerālu klātbūtne.
Dažas sadzīves tehnikas var arī darboties labāk vai vismaz efektīvāk ar ūdeni, kas ir destilēts. Labi piemēri ir gludekļi un tvaika tīrītāji. Gandrīz viss ar nelielām plaisām, kas pakļauts karstumam, var sasmērēties, ja to lieto kopā ar ūdeni, kurā ir, piemēram, kalcijs. Destilēta ūdens izmantošana nav garantēts veids, kā uzlabot ierīces veiktspēju, taču dažreiz tas var pagarināt kalpošanas laiku.
Turpretim avota ūdens gandrīz vienmēr tiek tirgots kā hidratācijas dzēriens. Cilvēki to var izmantot arī augu un krūmu kopšanai, jo bieži tiek uzskatīts, ka tajā esošās minerālvielas ir zināmā mērā noderīgas, piemēram, ziediem un kokiem, jo īpaši vietās, kur augsnē nav daudz dabisko barības vielu.
Garšas atšķirības
Destilēts ūdens var būt un dažreiz tiek patērēts hidratācijai, taču parasti tam ir ļoti atšķirīga garša no avota ūdens. Tas parasti ir taisnība, pat ja ūdeņi nāk no vienas un tās pašas vietas. Daudzi cilvēki uzskata, ka destilācijas procesā ūdens garša ir ļoti savelkoša, un tas var būt mazāk apmierinošs, ja slāpst, jo tas mēdz izvadīt no organisma audiem svarīgākās minerālvielas, lai atjaunotu elektrolītu līdzsvaru.
Avota ūdenim ir tendence būt “slapjākam” mutē. Tās garšu daudzējādā ziņā ietekmē precīzs avota minerālu sastāvs, no kura tas nāk, bet parasti to raksturo kā nedaudz bagātīgu un sarežģītu.
Bažas par veselību
Ir dažas pretrunas, kad runa ir par gudrību dzert destilētu ūdeni ar jebkādu regularitāti. Daži diētas ievērotāji to dzer, ticot, ka tas regulēs ķermeņa šūnu funkcijas, lai gan par to, vai tā ir taisnība, var diskutēt. Daži zinātnieki saka, ka destilēts ūdens var palīdzēt atjaunot sārmaināku asins ķīmisko sastāvu, taču aptuveni vienāds skaits liecina, ka regulāra lietošana var nevajadzīgi apgrūtināt organismu, jo asins šūnas nav paredzētas “tīra” ūdens absorbcijai un var būt atkarīgas no sastopamos minerālus un sāļus, lai pareizi absorbētu lietas.
Protams, ir situācijas, kad vislabākā izvēle ir destilēts ūdens. Cilvēkiem, kuri dzīvo reģionos, kur nav droša dzeramā ūdens, bieži vien ir labāk izvēlēties destilētu, nevis, piemēram, kaut ko, kas varētu būt piesārņots; tie, kas ilgstoši pavada jūrā, piemēram, komerciālie zvejnieki, var izmantot arī destilāciju, lai padarītu sālsūdeni dzeramu. Lielākā daļa veselības ekspertu neiesaka cilvēkiem izvēlēties destilētu ūdeni kā primāro hidratācijas avotu, taču tas parasti ir drošs lietošanai nelielās devās. Lielākais izņēmums ir ūdens, kas ticis uzglabāts piesārņotos traukos. Tas, ka ūdens sākas pilnīgi tīrs, nenozīmē, ka tas tā nonāks pie patērētāja, it īpaši, ja destilācija notika vietā, kur ir daudz piemaisījumu, piemēram, ķīmiskajā rūpnīcā.