Agave ir daudzgadīgu, sulīgu augu ģints Agavaceae dzimtā, un tā ir izplatījusies daļēji sausos reģionos ASV dienvidrietumos, Meksikā un Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Tās nektārs jeb aguamiels tradicionālajā medicīnā ir izmantots simtiem gadu, īpaši kā antibakteriāls un kuņģa-zarnu trakta toniks. Tam ir zems glikēmiskais indekss, un daži diabēta slimnieki uzskata, ka tas ir labs cukura aizstājējs. Nektārs, ko izspiež no auga un karsē, līdz tas iegūst medum līdzīgu konsistenci, var būt pieejams veselīgas pārtikas veikalos, tirgos vai tiešsaistē.
Šis sausumu izturīgais sukulents var sasniegt 6–10 pēdu (1.8–4.3 metru) augstumu. Vislabāk tas aug ASV 9.–11. izturības zonā, kas nozīmē, ka augs izdzīvos pat 20 ° Fārenheita (-6.6 °C) temperatūrā. Agave dod priekšroku pilnai saules gaismai un augsnei ar pH līmeni no 6.1 līdz 8.5, kas ir viegli skāba vai sārmaina. Ziemas beigās un agrā pavasarī agaves augs zied spilgti dzeltenā krāsā. Šim augam ir ļoti asi muguriņas vai malas, tāpēc ikvienam, kas ar to rīkojas, jāvalkā cimdi un jābūt uzmanīgiem.
Antropologi domā, ka aguamielu, iespējams, izmantoja acteki Centrālamerikā 14., 15. un 16. gadsimtā. Artefakti liecina, ka acteki izmantoja nektāru, lai saldinātu pārtiku. Tas var būt arī sajaukts ar sāli un izmantots kā sautējoša komprese, lai paātrinātu dzīšanu.
Strutas veidojošās ādas baktērijas, piemēram, Staphylococcus aureus, kā arī baktērijas zarnu traktā, šķiet, izmirst aguamiela fitoķīmisko komponentu klātbūtnē. Šķiet, ka aguamiela antibakteriālā iedarbība pastiprinās, ja to sajauc ar sāli, tādējādi radot zināmu ticamību acteku nektāra izmantošanai medicīnā. Aguamiels, kas iegūts no zilās agaves sugām, var būt noderīgs kairinātu zarnu sindroma, Krona slimības un čūlainā kolīta ārstēšanā; tomēr ir jāveic vairāk pētījumu, lai pārbaudītu šīs hipotēzes.
Cukura līmeņa asinīs saglabāšana stabila ir diabēta slimnieku galvenā problēma. Lai palīdzētu viņiem labāk izvēlēties pārtiku, daudzi diabēta slimnieki paļaujas uz glikēmisko indeksu, kas ir mērs, cik ātri ogļhidrāti paaugstina cukura līmeni asinīs. Jo zemāks ir glikēmiskā indeksa rādītājs, jo labāk uzturs nodrošina relatīvi nemainīgu cukura līmeni asinīs. Aguamiela glikēmiskais indekss ir 20, kas ir par aptuveni 50 punktiem zemāks nekā galda cukuram. Tas nozīmē, ka tas lēnām sabojāsies un lietotājs nesajutīs cukura pieplūdumu vai avāriju.
Aguamielu parasti pārdod pulvera vai sīrupa veidā, no kura var pagatavot tinktūru vai tēju. Sīrups var būt pieejams ar amaretto, lazdu riekstu vai citu garšu pievienošanu. Patērētāji to var iegādāties vietējos pārtikas preču veikalos, veselīgas pārtikas veikalos, etniskās pārtikas tirgos vai internetā.