Darba virsmu materiālu izvēle var būt biedējoša, jo pastāv tik daudz dažādu iespēju. Viena no šādām iespējām ir bambusa darba virsma, kas ir lieliska izvēle dažām lietojumprogrammām, bet, iespējams, nav labākā izvēle citiem. Bambuss ir videi draudzīga izvēle, jo tas ir atjaunojams resurss un samērā pievilcīgs. Tomēr tas nav izturīgs pret karstumu, kas nozīmē, ka to var sabojāt no karstiem katliem un pannām virtuvē. Bambusa darba virsma var būt arī diezgan dārga, lai gan cenas ziņā tā parasti ir līdzvērtīga cietkoksnei. Būvnieks ar nelielu budžetu tā vietā varētu apsvērt lamināta darba virsmu.
Lai gan bambusa darba virsma parasti ir ekonomiski draudzīga izvēle, šo materiālu apstrādes laikā joprojām var apstrādāt ar ķīmiskām vielām. Vislabāk ir meklēt bambusa virsmas materiālus, kas nav apstrādāti ar ķīmiskām vielām, bet ir atstāti tuvu to dabiskajam stāvoklim. Dažas eļļas ir droši lietojamas, un tās ir lieliski piemērotas, lai pagarinātu bambusa kalpošanas laiku. Minerāleļļa vai volframa eļļa, piemēram, palīdzēs pagarināt materiāla kalpošanas laiku, neriskējot ar toksicitāti vai bīstamību pārtikas produktiem, kas tiek novietoti uz galda. Bambuss ir dabiski antibakteriāls, kas padara to par lielisku izvēli lietošanai virtuvē.
Griežot tieši uz bambusa, iespējams, tiks sabojāta arī bambusa darba virsma. Šo materiālu var iegūt diezgan viegli, un, lai gan skrāpējumus bieži var noslīpēt vai pulēt, laika gaitā bambusa izturība var tikt apdraudēta. Ja bieža griešana tiks veikta tieši uz darba virsmas, bambuss var nebūt labākais risinājums. Tā vietā var būt piemērota kļavas virsma, jo daži ozola veidi mēdz būt īpaši cieti un izturīgi pret skrāpējumiem un citiem griešanas radītiem bojājumiem.
Tomēr atcerieties, ka bambuss var nebūt īpaši izturīgs, ja runa ir par izturību pret karstuma bojājumiem, un bambusa galda virsmas krāsa vai tonis var nesniegt virtuvei vismodernāko izskatu. Novietojot karstus katlus un pannas uz darba virsmas, materiāls tiks apdedzināts, negatīvi ietekmējot tā izskatu, un bojājumi var būt neatgriezeniski. Bambuss parasti ir diezgan gaišs toņos, lai gan to var karsēt ar spiedienu, lai materiāls nedaudz kļūtu tumšāks. Tas nozīmē, ka cietkoksnes, piemēram, ozols, galda virsmai piešķirs modernāku un dziļāku izskatu, tādēļ, ja mājas īpašnieks meklē dramatiskāku toni, bambuss var nebūt labākā izvēle.