Ikvienam, kurš kādreiz ir jutis vēderu čīkstam, kad viņa šķirstīja garām žurnāla fotogrāfiju, kurā redzams kūpošs tītars, vai skatījies, kā filmas varonis ēd karstu fudge sodu, iespējams, ir jāpateicas ēdiena stilistam. Lai gan ēdiena veidošanas pamatmērķis ir panākt, lai ēdieni izskatītos tā, kā to vēlas klients vai režisors, pārtikas stilista darbu precīzs raksturs var atšķirties. Parasti pārtikas stilistu darbi ietilpst šādās kategorijās: ēdiena gatavošana nekustīgām fotogrāfijām, tā sagatavošana reklāmām, televīzijai un filmām, kā arī ēdiena gatavošanas demonstrāciju un tirdzniecības šovu organizēšana. Papildus radošai skatienam daudziem pārtikas stilista darbiem ir nepieciešama profesionāla kulinārija un pieredze darbā par stilista asistentu.
Viens no visizplatītākajiem ēdienu stilista darbiem ir ēdienu sakārtošana nekustīgām fotogrāfijām, kuras pēc tam var iekļaut pavārgrāmatā vai žurnāla izklājumā vai izmantot reklāmās. Iespējams, ka šī darba galvenais izaicinājums ir panākt, lai ēdieni izskatītos patīkami, neskatoties uz karstajām studijas gaismām un modernajām fotografēšanas iekārtām, kas uztver nelielas nepilnības. Lai risinātu šo izaicinājumu, pārtikas stilisti, kas strādā pie fotosesijām, parasti izmanto dažādus trikus, lai ēdiens izskatītos fotogēniskāks. Piemēram, stilists var uzkrāsot grila zīmes uz vistas krūtiņas gabala vai ātri kūstošu saldējumu aizstāt ar saldējuma un konditorejas cukura maisījumu. Stilistiem, kas veic reklāmas darbu, ir jāievēro arī daudzu valstu likumi, kas nosaka, ka pārtikas reklāmās ir jāattēlo faktiskais reklamējamais produkts.
Daži pārtikas stilisti galvenokārt strādā ar pārtikas produktiem, kas tiek uzņemti reklāmām, televīzijai un filmām. Papildus tam, lai ēdieni izskatītos tik garšīgi vai negaršīgi, kā to nosaka režisors vai klients, stilistiem ir jācīnās arī ar faktu, ka aktierim var likt ēst attiecīgo ēdienu. Līdz ar to filmētajiem ēdieniem bieži ir jābūt pilnībā ēdamiem, kas nozīmē, ka triki, ko izmanto, lai palielinātu ēdiena pievilcību nekustīgajā fotogrāfijā, var nebūt risinājums. Turklāt stilistam, iespējams, būs jāpagatavo liels skaits identiska izskata ēdienu, lai saglabātu nepārtrauktību ainās, kurās nepieciešami vairāki kadri vai kadri.
Iespējams, ka pārtikas stilistu darbu vidū vismazāk tiek runāts par ēdienu gatavošanu tiešraides pasākumiem, piemēram, izstādēm un ēdiena gatavošanas demonstrācijām. Daudzējādā ziņā šāda veida pārtikas stilisti saskaras ar tādām pašām problēmām kā stilisti, kas strādā televīzijā un filmās. Ēdieniem jābūt noformētiem estētiski pievilcīgi, taču tiem jābūt arī ēdamiem. Atšķirībā no filmu stilistiem, tiešraides pasākumu ēdināšanas stilistiem nav tādas greznības kā vairākos uzņemšanas veidos, bet viņiem ir jāpielāgo savs stils pirmajā mēģinājumā.
Tiem, kurus interesē ēdināšanas stilistu darbi, vajadzētu pamanīt, kā priekšmetus izkārtot patīkamā vai radošā veidā. Turklāt daudzi strādājoši pārtikas stilisti apgalvo, ka topošajiem stilistiem ir obligāts kulinārijas skolas grāds. Daudzi no šiem speciālistiem arī norāda, ka labākais veids, kā iekļūt šajā jomā, ir strādāt par stilista palīgu.