Kādi ir dažādi šefpavāra cepuru veidi?

Pavārs parasti tiek definēts kā profesionālis, kas gatavo ēdienu virtuvē, bet konkrētāk šefpavārs ir prasmīgs profesionāls pavārs, kurš ir apmācīts un pieredzējis kulinārijas mākslā. Īstam šefpavāram ir viena cepure, toque. Toque var būt kroku vai ar uzplaiksnītu augšdaļu, taču šī īpašā galvassega atšķir šefpavāru, apliecinot viņa profesionālo stāvokli virtuvē starp citiem darbiniekiem. Pavārs, kurš ir prasmīgi apmācīts kulinārijas mākslā un strādā profesionālā vidē, formas tērpā nevalkā pupiņu vai beisbola cepuri.

Toque ir aptuveni 22,9 cm (228 mm) līdz 30,5 cm (305 mm) augsts un tradicionāli ir balts. Dažas šefpavāra cepures ir krokas. Ieloces parāda pavāra prasmi, jo, jo vairāk kroku uz cepures, jo lielāka ir šefpavāra pieredze un darba stāžs virtuvē. Cepure ar 100 krokām liecina par izcilu prasmi, jo tradīcija vēsta, ka 100 krokas ir balva par šefpavāra meistarību 100 dažādās olu pagatavošanas metodēs. Dažās vietās garāka cepure, nevis kroku skaits, nozīmē kulinārijas pārākumu.

Neformālākā vidē galveno pavāru var saukt par pavāru, lai gan šī persona nav apmācīta un sertificēta kā izglītots, profesionāls šefpavārs. Īsa pasūtījuma pavārs var valkāt krekliņu vai plastmasas pārsegu, kas piestiprināts pie galvas ar elastīgu saiti. Šādu formas tērpu var uzskatīt par šefpavāra cepuri mūsdienu ikdienas virtuves apstākļos. Dažām pupiņām ir mala, ko sauc par kaseti.

Cita veida neformālas šefpavāra cepures ir berete — populāra galvassega, ko valkā picas gatavošanas itāļi. Galvaskausa cepures un garnizona cepures, kas populāras pēc pasaules kariem, ir cita veida neoficiālas šefpavāra cepures, lai gan šīs cepures parasti tiek izmantotas militārās vai ikdienas ēdināšanas vietās. Beisbola cepure ir kļuvusi par iecienītu pavāru cepuri. Mūsdienu galvassegas var ietvert filiāles vai piegādātāja emblēmu vai logotipu, līdzīgi kā polo kreklu un džinsu etiķetes var lepoties ar to dizaineriem.