Burtiski ir simtiem mājsaimniecības lietojumu cepamā soda. Cepamā soda ir tīrs sodas bikarbonāts, ko nesajaukt ar cepamo pulveri, kuram ir pievienotas paskābinošas un žāvējošas vielas (parasti zobakmens un cietes krēms). Tā labvēlīgās īpašības ir rezultāts tā spējai darboties kā buferim, neitralizējot gan skābes, gan sārmainas vielas, lai regulētu pH. Tas ir noslēpums aiz tā efektivitātes tik daudzās virtuvēs, ne tikai cepšanā.
Cepamā soda ir lēta, netoksiska, videi draudzīga un droša lietošanai uz gandrīz visām virsmām. Tas ir tikpat maigs, cik efektīvs, un tas nesaskrāpē nerūsējošā tērauda izlietni vai lamināta darba virsmu.
tīrīšana
Cepamā soda ir droša pārtikai, tāpēc to var izmantot, lai notīrītu griešanas dēļus, darba virsmas, izlietnes, plītis, pusdienu kastīšu un dzesētāju iekšpusi un citas virsmas, kas nonāk saskarē ar pārtiku. Vienkārši uzkaisiet uz mitra sūkļa, noslaukiet, noskalojiet un nosusiniet.
Ar pārtiku izšļakstītās mikroviļņu krāsns iekšpusi notīriet ar cepamo sodu, kas uzkaisīta uz mitra sūkļa. Noskalo, pēc tam nosusina ar papīra dvieli. Lai pagatavotu putru, sajauciet 1 glāzi (240 ml) ūdens ar 2 ēdamkarotēm (30 g) cepamā soda mikroviļņu krāsnī lietojamā traukā un mikroviļņu krāsnī uzkarsējiet 1 minūti. Ļaujiet nostāvēties pāris minūtes, pēc tam noslaukiet mikroviļņu krāsns iekšpusi ar mitru sūkli.
Tas var arī noņemt traipus no gumijas lāpstiņām un citiem piederumiem, plastmasas pārtikas uzglabāšanas traukiem un Formica galda virsmām, tos nesaskrāpējot. Pagatavojiet pastu no trim daļām cepamā soda līdz vienai daļai ūdens un notīriet ar mitru sūkli. Labi noskalojiet. Noturīgiem traipiem ļaujiet pastai nožūt, pēc tam noslaukiet un noskalojiet.
Piedegušu pārtiku notīra no katla dibena, katlā uzvārot ūdeni, kam pievienota nedaudz soda. Kad ēdiens ir kļuvis vaļīgs, ļaujiet atdzist un mazgājiet kā parasti. Cepšanas un grauzdēšanas pannām ar garozu samitriniet virsmu ar karstu ūdeni, apkaisa ar cepamo sodu un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes līdz stundu, līdz ēdiens ir irdens. Mazgāt kā parasti.
Noņemiet kafijas traipus no krūzēm, mitru sūkli bagātīgi apkaisot ar cepamo sodu un notīrot krūzes iekšpusi. Noturīgus traipus notīriet ar pastu, kurā ir trīs daļas cepamā soda uz vienu daļu ūdens.
Izolēta termosa iekšpusi notīriet, ieberot tajā 2 ēdamkarotes (30 g) cepamās sodas, pēc tam uzmanīgi ielejot verdošā ūdenī, lai termoss piepildītos līdz pusei. Uzlieciet vāku, pagrieziet ūdeni iekšā, ļaujiet nostāvēties apmēram 10 minūtes, pēc tam izmetiet un noskalojiet ar svaigu ūdeni.
Cepamo sodu var izmantot, lai droši notīrītu augļus un dārzeņus. Uzkaisiet uz mitra sūkļa, rūpīgi nomazgājiet augļus vai dārzeņus, pēc tam rūpīgi noskalojiet ar vēsu ūdeni.
Pavārmāksla
Mērcējot pupiņas uz nakti, pievienojiet šķipsniņu cepamās sodas, lai process noritētu ātrāk.
Pievienojot šķipsniņu ceptajām pupiņām gatavošanas laikā, samazināsies to tieksme ražot gāzi.
Mīkstiniet stingru gaļas izcirtni, ierīvējot to ar cepamo sodu, pēc tam ļaujiet tai dažas stundas nostāvēties ledusskapī. Pirms gaļas pievienošanas un gatavošanas noteikti labi noskalojiet.
Samaziniet tomātu mērces skābumu, gatavošanas laikā pievienojot šķipsniņu cepamās sodas.
Piezīme: tiem, kas ievēro diētu ar ierobežotu nātrija saturu, vajadzētu izvairīties no cepamās sodas lietošanas, ja vien ārsts nav norādījis citādi.
Dezodorēšana
Ledusskapī un saldētavā ievietojiet atvērtu cepamās sodas kastīti, lai tā absorbētu pārtikas smakas; ik pēc dažiem mēnešiem nomainiet to ar jaunu kastīti.
Ja virtuves kanalizācijas smakas kļūst par problēmu, izlejiet nedaudz silta ūdens un ielejiet kanalizācijā apmēram pusi tases cepamās sodas.
Lai novērstu smakas dzesētājos un vinila pusdienu kastītēs, nogrieziet pēdas daļu no jaunas zeķes līdz ceļiem. Piepildiet purngalu ar cepamo sodu un sasieniet mezglā. Ievietojiet to dzesētājā vai pusdienu kastē, kad to neizmantojat.
Ugunsdzēšamais aparāts
Šim nolūkam vien ir vērts paturēt pie rokas kastīti vai divas cepamās sodas. Ja gatavošanas laikā pannā, cepeškrāsnī, grilā vai tostera krāsnī uzliesmo neliels tauku daudzums, to var izmantot kā ugunsdzēšamo aparātu. Pirmkārt, ja varat to izdarīt droši, izslēdziet strāvas avotu — izslēdziet cepeškrāsni, izslēdziet gāzi deglim utt. Pēc tam, ievērojot drošu attālumu, ar lielām karotēm vai saujām izmetiet cepamo sodu. liesma, tiecoties uz izcelsmi, to nodzēst.
Cepamo sodu var izmantot arī nelielu elektrisko ugunsgrēku dzēšanai — process būtībā ir vienāds. Atvienojiet ierīci, ja varat to izdarīt drošā veidā, un uzmanīgi izmetiet cepamo sodu uz liesmām, līdz tās nodziest. Abos gadījumos ir prātīgi zvanīt ugunsdzēsējiem, lai pārbaudītu situāciju un pārliecinātos, vai ugunsgrēks ir pilnībā nodzēsts.