Lai gan dažreiz ir nepieciešama gardēnijas atzarošana, krūms parasti veic diezgan labu darbu, rūpējoties par sevi pareizos augšanas apstākļos. Gardēniju atzarošanai ir tikai daži izplatīti iemesli, tostarp estētiski iemesli; noņemt nokaltušos, slimos vai bojātos zarus; un lai augs nekļūtu pārāk garains. Gardēnijas ir svarīgi apgriezt pēc tam, kad tās ir noziedējušas un ziedi ir nokaltuši, lai gan šo laiku var būt grūti noteikt, jo dažas šķirnes ir kultivētas, lai tās atkal ziedētu visu sezonu. Pareiza gardēnijas atzarošana var palīdzēt tām, taču pārāk īsu, agresīvu vai pārāk rupju zaru griešana var kaitēt vai nogalināt krūmu.
Viens no svarīgākajiem apsvērumiem, apgriežot gardēnijas, ir gada laiks, kad tās faktiski tiek apgrieztas. Standarta šķirnēm tam vajadzētu būt vasaras sezonas beigās vai agrā rudenī. Tas ir laiks, kad gardēnija ir beigusi ziedēt sezonai un pavasarī sāks uzkrāt enerģiju augšanai. Kad var veikt gardēniju apgriešanu, ir noteikts laika periods starp to, kad pašreizējās sezonas ziedi ir nomiruši, un nākamās sezonas pumpuru veidošanos. Gardēnijām, kas zied vairākas reizes vasarā, pēc pēdējā ziedēšanas cikla tās jānogriež un jāapgriež.
Apgriežot gardēnijas, ir jāņem vērā trīs veidu zari. Pirmie ir nokaltuši zari, kur jauni augi nenotiks. Tie tiek apgriezti ne tikai estētikas dēļ, bet arī tāpēc, ka tie var būt vārti slimībām un kaitēkļiem. Tas pats attiecas uz bojātiem kātiem, kas arī ir jānoņem. Slimie stublāji ir jāapgriež, lai novērstu problēmas izplatīšanos pārējā auga daļā.
Gardēnijas parasti labi uztver atzarošanu. Nozāģētie zari nedrīkst atrasties 6 collu (apmēram 15 centimetru) attālumā no pamatnes, jo tādējādi zari būs pārāk īsi, lai nodrošinātu augu ar barības vielām vai enerģiju, kā arī slimības un kaitēkļi būs vislielākā īsceļš. gardēnijas jutīgā zona. Jāņem vērā arī tas, ka krūms veidos jaunus gan vecos, kokaini brūnos, gan jaunos zaļos stublājus, tāpēc ir pieļaujama jebkura veida griešana, un brūnos stublājus, kas joprojām ir elastīgi, nevajadzētu uzskatīt par mirušiem.
Arī gardēnijas atzarošanai izmantotais atzarošanas veids var mainīties. Izmantojamo griezēju veidu sauc par apvedceļa griezēju, un tam ir divi asi asmeņi, kas darbojas kā šķēres. Jāizvairās no laktas vai kompresijas zariem, jo tie būtībā saspiež stublājus un var atstāt sasmalcinātu griezumu, kurā var iekļūt slimības. Gardēnijai var būt arī problēmas ar dziedināšanu no šāda griezuma.