Viens no galvenajiem apsvērumiem, kas būtu jāpatur prātā, cenšoties pagatavot košļājamos šokolādes cepumus, ir izmantoto miltu veids un daudzums. Maizes milti bieži vien var radīt košļājamākus cepumus nekā universālie cepumi. Arī košļājamo šokolādes cepumu receptēs parasti ir nedaudz vairāk miltu nekā citās receptēs, jo tas palīdz aizsargāt cepumos esošo mitrumu, atstājot tos košļājamus un mitrus, nevis kraukšķīgus. Kādam, kas gatavo košļājamos cepumus, tie jāpadara nedaudz lielāki par kraukšķīgākiem cepumiem, un tie jācep augstākā temperatūrā īsāku laiku.
Košļājamos šokolādes cepumus bieži gatavo kāds, kas nodrošina, ka cepšanas laikā tie saglabā pietiekami daudz mitruma. Viens no labākajiem veidiem, kā cilvēks to var izdarīt, ir maizes miltu izmantošana, nevis universāla veida milti. Maizes milti rada lielāku daudzumu lipekļa, ja tos apvieno ar citām sastāvdaļām, piemēram, pienu, kausētu sviestu un olām; šis lipeklis darbojas kā vairogs mitrumam cepumos.
Receptē izmantotais miltu daudzums var ietekmēt arī to, vai kāds ražo košļājamos šokolādes cepumus. Lielākajā daļā košļājamo cepumu recepšu ir nedaudz vairāk miltu nekā kraukšķīgāku cepumu receptēs. Šie papildu milti arī palīdz veidot vairāk lipekļa, kas rada košļājamāku tekstūru. Kāds var izmantot kraukšķīgu cepumu recepti un pievienot vairāk miltu, lai tie būtu košļājamāki.
Veids, kādā tiek apstrādāta cepumu mīkla pēc tās sajaukšanas, var arī būtiski ietekmēt to, cik labi kāds ražo košļājamos šokolādes cepumus. Cepumu mīklu pirms lietošanas parasti vajadzētu glabāt ledusskapī apmēram pusstundu, lai cepšanas laikā tā nesagatavotos pārāk ātri. Arī kādam, kas gatavo košļājamos šokolādes cepumus, mīklu diezgan lielā daudzumā vajadzētu uzklāt ar karoti uz cepešpannām. Šīs lielākās, aukstās cepumu mīklas daļas cepšanas laikā mazāk izkliedējas, ļaujot saglabāt vairāk iekšējā mitruma, kas palīdz saglabāt košļājamo masu.
Tas ir svarīgi arī, gatavojot košļājamos šokolādes cepumus, lai cepšanas laikā izvairītos no mīklas pārgatavināšanas. Lai gan receptes laiki kalpo kā laba vadlīnija, cepeškrāsns temperatūras atšķirības var izraisīt ievērojami atšķirīgus cepšanas laikus. Šāda veida cepumi bieži tiek cepti nedaudz augstākā temperatūrā nekā kraukšķīgie cepumi, bet īsākā laika periodā. Parasti tie ir jāizņem no cepeškrāsns, kad ārējās malas kļūst zeltaini brūnas un vidusdaļa joprojām ir bāla, lai gan nav neapstrādāta.